農業技術：純白平菇栽培技術

純白色蘑平菇，蘑菇色白，口感細膩，韌性好，耐儲運，市場價格高于普通牡蛎菇。然而，它的抗性差，往往導緻産量低和效率低。近年來，一些農民實踐和探索了一些栽培經驗，獲得了較好的效益。

一、選擇地點

選擇未開墾的食用菌，無黴菌來源，排水良好的鋼鐵溫室或溫室。發芽前對部位進行消毒和滅菌。在一個200平方米的溫室中，均勻放置四個含有少量易燃刨花的鐵桶（或鐵鍋）。每桶裝滿2.5公斤硫。發生火災後，将溫室密封并熏蒸1-2天。

二、培育原種

母種應引入來自不同機關的多個菌株，經過出菇試驗擇優使用。原始培養材料配方：每個母本種80％的棉殼，15％的麸皮，3％的豆餅，1％的石膏，1％的石灰和5瓶原始物種。原始物種在22℃的恒定溫度下培養并每周檢查一次。為了確定菌株的純度，将可疑菌株除去，選擇出現萌發率和菌絲生長速度快的菌株。

三、熟料透氣發菌

純白色蚝菇營養要求，基質營養豐富，配方為棉殼62％，廢棉20％，麸皮10％，豆餅3％，石灰2％，石膏1％，糖1％，尿素0.5％ ％，磷酸二氫鉀0.3％，多菌靈0.2％。每種簡單配置使用20x45x0.03厘米的低壓聚乙烯材料和0.8千克幹材料，并在兩端縫合，在常壓下滅菌，在100℃下保持10小時，并将顆粒過夜燒制，冷卻，冷卻到30℃，并焚燒熱。每瓶接種15-20袋。接種後，将細菌袋置于培養室中用于細菌。培養室每周噴灑3％蘇爾或1％漂白粉。

四、兩段出菇

當菌棒發菌将接頭時，會破裂袋子和蘑菇。在破袋之前，真菌棒按行距5-8層排列成行，間距為40厘米。然後将菌棒兩端的上部标記出4厘米長的蘑菇口。休息後，噴水保濕，7天左右即可食用，蘑菇頭菇的轉化率可達60％以上。第二次潮汐蘑菇産量的傳統培養較低。第一批潮汐菇栽培後，栽培效果較好。方法是：第一個潮汐蘑菇完成後，細菌棒被分成兩個條。塑膠袋站在室外棚棚的土棚中。切口向下。塊體間距約1厘米，覆寫着幹燥的細土，填滿細菌之間的空隙，并覆寫着細菌的頂部。然後倒入營養水（尿素1％，糖1％，磷酸二氫鉀0.5％，微量元素0.5％，石灰0.5％，異惡草酮和少量敵蟲）覆寫土壤以完成潤濕。澆水後，蘑菇可在10天内栽培，二次菇的生物學效率可達50％以上。第二個潮汐蘑菇後，讓細菌床幹燥3-5天，然後倒入營養水。一般可收集4個潮汐蘑菇，總生物效率超過180％。

五、及時收獲

純白色平菇可以在成熟後收獲。當菇蓋尚未變平并且孢子還沒有被噴出時，蘑菇具有良好的顔色品質，重量重和高産量。否則，容易引起蘑菇蓋變黃，降低産量和品質，影響經濟效益。

來源：中國農産資訊網

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