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在令人上瘾的極簡主義|上吃一次輕奶油小餐袋 - 像雲一樣輕

作者:豆果美食
在令人上瘾的極簡主義|上吃一次輕奶油小餐袋 - 像雲一樣輕

吃完各種餡料後,試試這種純牛奶味的極小餐袋,味道超輕柔軟,材料和做法都很簡單,适合新手

By Son在家烘焙

<h2>材料</h2>

高筋面粉 270g

淡奶油 100g

雞蛋 1

牛奶 50

糖 40g

酵母 3 g

黃油 5g

<h2>練習步驟</h2>

在令人上瘾的極簡主義|上吃一次輕奶油小餐袋 - 像雲一樣輕

1、黃油、鹽、酵母等所有物料均放入主廚機揉捏表面均勻包裝新鮮袋冰箱冷藏30分鐘以上 從冰箱中取出面團,檢查此時能出現厚膜 加入主禮盒機,繼續揉捏表面均勻,檢查是否有厚膜 放入黃油和鹽中揉捏面膜,直到手套膜出現

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2、蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大,将排氣口壓入16個小菌劑,蓋上保鮮膜進入烘箱37度二次發酵至1.5倍大篩面粉,預熱烘箱175度烘烤20分鐘(最後10分鐘蓋錫紙)

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3、白脂肪

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4、口感超輕柔

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5、我兒子即将開始

<h2>技巧</h2>

提示:所有液體必須冷藏 我的揉捏時間順序是:(主廚機:Hai's HM780)1️ 1次3分鐘---3次2分鐘---将冰箱冷藏30分鐘以上2️第1次5檔酵母---分鐘-第2次3分鐘3️ ---黃油和鹽1次3分鐘---第4次8分鐘廚師機器感:薄膜特别快,黃油後約10分鐘後揉捏出手套膜, 全鑄鋁機身,不易晃動,有6個吸盤,304不鏽鋼配件,食品級安全材料

<h2>高筋面粉的營養功效</h2>

心髒,腎髒,脫熱,口渴控制,煩躁,煩躁,口渴,射精,腫脹,創傷出血和燒傷。

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

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