国家要以人为本，人家吃一天，你老爷爷你好！随着天气越来越冷，温暖的锅和砂锅是人们外出就餐的常见选择。今天就教大家在家做一个美味的砂锅菜，食材平凡，练习简单，素食搭配，口感鲜美，吃起来在这个季节，暖心暖胃，清新香味美丽，感兴趣的朋友们，赶紧跟我来学习吧！
蘑菇肉砂锅
基本材料：蘑菇、瘦猪肉、扇子、鸡蛋、洋葱、生姜、大蒜、盐、胡椒、酒、淀粉、胡椒颗粒、生抽、旧抽、油、食用油
基本步骤
1.采摘新鲜、生长均匀的蘑菇，买一些回家。买回家不要马上洗，先用剪刀把所有的蘑菇根都切掉，根边太小的小蘑菇也不能。然后，把蘑菇放下来。全部倒入水中，然后撒上适量的食用盐，用手将蘑菇的水抓几下，使所有的蘑菇都浸泡在盐水中。接下来，让蘑菇在水中浸泡10分钟。
2.10分钟后，您可以将盐水倒出盆中。然后倒入适量的水，洗净，然后就可以拿出蘑菇控制水，放入盘子里。接下来，取出葱，取出少许韭菜叶，取出一小块生姜，放入清水中清洗。清洗干净后，将葱切成大块，然后将生姜切成姜片，放在盘子里备用。
3.准备一把风扇，以罚款风扇。将风扇放入一个大碗中，然后慢慢将开水倒入风扇中，用开水浸泡风扇。水倒入后，用筷子按压风扇，热水会使风扇稍微软一点，尽量将所有风扇浸入热水中。然后，盖上盖子并浸泡。在大约5分钟内看一看，当风扇从透明变为白色时，可以倒出水，风扇有备用。
4.准备一小块瘦猪肉，先用流水冲洗肉的表面，然后用厨房纸巾擦拭干净。然后，将其放在箱板上，用菜刀将其切成肉片，然后将其放入碗中。然后，我们可以把洋葱叶和生姜片各切几片，放进肉片里，撒上少许盐和胡椒粉，也倒入一些酒，然后打成蛋清，然后用手把肉抓在碗里，把肉和蛋清在碗里均匀混合。抓后，还要加入淀粉，继续抓，去抓，再腌制10分钟。
5.取出西红柿，放入洗脸盆，用清水清洗表面。然后，将西红柿放在盘子上，先用菜刀切掉西红柿的根部，然后，将切面放在箱板上，可以先用菜刀将西红柿切成薄片，然后切丝，最后切成块。切割时，将其放入空碗中备用。
6.取出一块大蒜，剥开，然后切成薄片，备用。然后，取出一把韭菜，放入洗脸盆中，在水中撒上少许盐，用盐水清洗韭菜，盐水可进行消毒消毒，帮助去除农药残留。清洗干净后，将韭菜控制水取出，放在箱板上，用菜刀切成半指长段。切割时，将其放在盘子上。
7.取一个干净的锅，加入适量的水到锅中，用中火煮沸。当锅里的水开始附着小气泡时，他们用筷子把肉夹进锅里。注意，不要等到水把肉片烧开，沸水会把我们包裹在肉块表面的肉块上挂着的纸浆洗掉。当锅里的肉煮熟时，可以用漏水的勺子控制水把鱼出水控制，控制完水后，把肉放进干净的砂锅里。
8.换一锅清水，打开火水，这样锅里的水就煮沸了，干净的蘑菇全部倒入沸水中，水。使用漏水的勺子不断搅拌锅中的蘑菇，使所有蘑菇均匀加热。当蘑菇破碎时，可以用漏水的勺子把鱼捞出来控制水，控制水进入盘子里，备用。
然后，从锅中倒出水并清洁锅。
9.将适量的食用油放入干净的锅中，打开火烧焦油，这样锅中的油温升高，将所有的洋葱姜蒜倒入其中，然后抓一把辣椒放入热油中，然后用铲子反复炒，以煎炸风味。煎完香，将西红柿的顶部倒入锅中，继续炒，将西红柿汤炒出。接下来，放入适量的水，加入盐和胡椒调味料，然后倒入生抽，旧抽油和油，用铲子搅拌，等待汤锅煮沸。
10.取出装有熟肉片的砂锅，将浸泡过的风扇放入砂锅中，放在肉片上。然后，当锅中的汤煮沸时，关火，将汤直接倒入砂锅中。将蘑菇放入砂锅中，将砂锅放在炉子上，用大火炖5分钟。5分钟后，将韭菜加入锅中，再次煮熟，这样就可以熄火了。美味的蘑菇肉砂锅已经准备好了！
爱心小贴士
1.做砂锅预备是比较多的，但是为了食物，我们还是可以不遗余力地准备，不是！更多的配料，建议我们首先需要配料准备好，需要一起清洗，需要水一起，这样简单多了！
2.煮肉片时，一定要控制好水温，在锅底有致密起泡时，将肉片放在锅底下，否则，当水沸腾时，沸水会把肉片的配料包裹起来打掉。
3.砂锅做完后，很热，建议戴上厚手套，然后把砂锅从炉子的顶部放上去。
今天的蘑菇肉砂锅在这里分享，每天我都会为大家分享一份家常菜，谢谢大家的观看，喜欢朋友帮忙赞，关注呵呵！明天见，谢谢！