金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年經驗的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！
By 金娘子廚房刀具
羅非魚 1條
啤酒 1瓶
姜 6片
蒜 6瓣
小蔥 4根
大蔥 1根
香菜 3根
花椒 30粒
洋蔥 半個
青椒 1根
小米辣 2根
鹽 5克
白糖 10克
雞粉 10克
醬油 30克
醬油 10克
料酒 10克
蚝油 15克
1、1.材料：羅非魚，姜，蒜，小蔥，大蔥，香菜，花椒，洋蔥，青椒，小米辣 調味料：鹽，糖，雞粉，醬油，醬油，蚝油，料酒，啤酒，豆瓣醬，香油 刀具：金娘子鋒鋼大菜刀 （魚背開刀洗淨去内髒，姜切絲，大蔥切段。）
2、2.放入蔥姜料酒，鹽，胡椒粉，抓勻腌制30分鐘，腌的過程中把辣椒，洋蔥，姜，蒜等配料切好。
3、3.熱鍋涼油，把魚兩面煎一下，煎到微微發黃就行了，煎得太過，魚肉就老了。 （炒菜不粘鍋小技巧：把鍋燒至冒煙，放油潤一下鍋，然後把油倒出，再重新放油，這就是熱鍋涼油；炒菜前做好這一步，炒502都不會粘，哈哈哈）
4、4.起鍋燒油，放入花椒，姜蔥蒜爆香，再下入一勺豆瓣醬，炒出紅油，撒上洋蔥絲打底，把煎好的魚鋪上去，下入10克雞粉，10克白糖，30克醬油，10克醬油，15克蚝油，少許香油，再倒上一瓶啤酒，中火蓋蓋焖10分鐘。
5、5.打開鍋蓋大火把湯汁收濃稠，撒上蔥花小米辣再焖幾十秒，倒出來就可以開吃了。
6、6.這道啤酒魚已經制作完成啦，簡單易學，魚肉鮮嫩入味。
不懂的寶寶或者有更好的方法，可以在下方評論哦！ 推薦一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好鋒利哦！
有助于兒童身體發育
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。