在家也能做出陽朔啤酒魚

去桂林必然要去陽朔，到了陽朔必須要品嘗一下當地的特色美食啤酒魚，那真是吃過一次，就忘不掉了。 今天買了一條鯉魚，在家裡自己做啤酒魚。

食材：一條鯉魚（一斤七八兩左右）

配料：蔥、姜、蒜、泡椒、青紅辣椒️、蒜苗、蕃茄、一罐啤酒。

調料：鹽、醬油、料酒、蚝油、雞精。

做法：将魚洗淨控水，從中間劈開，油熱把姜爆出香味，放入魚，小火煎魚，然後依次放入蒜、泡椒、幹辣椒️、一勺鹽、一勺醬油、一勺料酒、一勺蚝油、一小勺雞精、一罐啤酒，蕃茄、蒜苗、青紅辣椒、加蓋焖煮5～6分鐘，焖煮好後，在魚的上面撒一點胡椒粉，再撒一點蔥花，即可出鍋盛入盤中。

美味飄香的啤酒魚就做好了，魚肉蘸着濃郁的湯汁，特别下飯，家人連連稱贊，都說味道好極了，你們也試一試吧。