By 藝術家手作
<h2>用料</h2>
花鲢魚或者草魚 一斤半左右
啤酒 1罐（550ml）
澱粉 20克
鹽 5克
洋蔥 半個
姜 3片
蒜 10瓣
蔥段 2-3小段
幹辣椒 3個
花椒 15粒
醬油 20克
蚝油 20克
糖 10克
豆腐 半塊
<h2>做法步驟</h2>
1、我買的花鲢魚，沒有魚頭，切段加鹽，澱粉抹均勻，腌制20分鐘
2、鍋裡放油燒熱，放入腌制好的魚塊，煎至兩面微焦黃，盛出備用
3、鍋裡放油，姜片，蒜瓣，蔥段，花椒爆香後，加入洋蔥塊炒出香味
4、加啤酒煮開
5、醬油，蚝油放入煮開的啤酒汁裡，不需要加水
6、白糖也别忘了放哦
7、炸過的魚塊放進來，大火燒開
8、鍋邊擺上豆腐塊，蓋鍋蓋中小火煮10分鐘，注意鍋底，别糊底啦 重口味可以嘗下味道，可以适量加些鹽
9、出鍋盛盤後撒些香菜
10、這樣熱乎乎的吃起來，這樣的冷天感覺沒有了寒冷，妥妥的高蛋白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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