豬這個動物，中國自古就有，從各個曆史文獻的記載中來看，在北宋之前，豬這種動物是不被士大夫、富紳所喜愛的，吃豬肉的大部分都是一些貧窮的老百姓。
因為在中國古代，豬是貧苦人家所養的一種動物，價格非常廉價，而且烹饪口感也是非常差的，相比于豬而言，古代的王公貴族最喜歡吃的還是羊肉、牛肉。
豬這種動物在古代不受人喜愛，但是在現如今卻成了家家戶戶都在吃的肉食，據了解，現如今我們國家每天要吃掉大約13,000頭豬。
相信這也會驚呆了古人吧，古人不喜歡吃的食物，到現在，卻成了舉國上下受歡迎的一種食物。
豬肉是非常美味且廉價的一個肉類，老百姓能夠買得起，烹饪方法也很多，無論是紅燒肉、炖肉還是炒菜，它都散發出美味的香氣。
而且豬肉渾身都是寶，無論是豬頭、豬尾，還是豬内髒，都是很好的美食，特别是豬内髒，現金它的價格是非常高昂的。
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豬身上的6個部位，醫生建議要少吃，大腸排最後，榜首很多人愛吃
【豬肝】
民間有着“以形補形”的說法，如果肝髒不好的話，就要多吃一些豬肝，這樣才能夠補充對應内髒的營養，讓肝髒更加健康。
而且豬肝這種食物也是非常美味的一種食物，可以辣椒炒豬肝，也可以涼拌豬肝，都是一道不錯的美食。
豬肝有很好的補血作用，多吃一些豬肝，可以很好的預防缺鐵性貧血，但是與此同時，大家也需要認識到豬肝中的膽固醇含量是非常高的。
如果你是三高患者或者是心腦血管疾病患者，如果大量吃豬肝的話，會導緻體内攝入大量的膽固醇，堵塞血管，影響身心健康。
【豬脖子】
不知道大家有沒有吃過豬脖子呢，一般情況下商家在售賣豬脖子的時候，都會連同豬頭一起賣的，而大家常吃的豬頭肉，裡面就含有豬脖子。
豬脖子與人的脖子有很大的相似性，裡面都含有淋巴結，如果豬得淋巴結比較正常，呈黃白色或者是黃褐色，那麼大家吃了可能對身體沒有什麼影響。
但是如果大家在購買的豬脖子上有出血、充血、水腫、化膿、壞死等病變的現象，一定要把豬脖子割下來扔掉。
因為這樣的豬脖子裡面含有大量的細菌、病毒，如果人體去食用的話，很容易對淋巴、甲狀腺、肝髒産生很大的影響，帶來很多毒素。
【豬肺】
豬肺也是大家非常喜愛吃的一個豬内髒，它烹饪起來也是非常美味的，相信很多人都愛吃吧。
豬肺和人的肺一樣都是很大的一個呼吸器官，呼吸進肺部的空氣中，會含有大量的細菌和灰塵，它會影響肺髒的健康。
肺髒是一個血管網狀分布的一個器官，内部互相交錯、互相聯通，是以豬肺的清洗難度是非常大的，一般情況下商家并不會完全剖開去清洗，隻去清洗表面。
這樣就會讓大量的細菌和灰塵停留在肺髒裡面，大家去食用的時候，就會連同這些有害物質一起食用進身體中，也會給身體帶來危害。
【豬皮】
大家最常見的豬皮食物就是豬皮凍子了，豬皮凍子吃起來 QQ彈彈，口感非常不錯，也受到了很多人的喜愛。
而且豬皮中還含有一些膠原蛋白，對于女性來說有美容養顔，延緩衰老的功效，雖然說豬皮中的營養元素比較多，但是它裡面還含有大量的脂肪。
如果大家長期去食用豬皮，攝入大量脂肪的話，很容易導緻血脂升高，出現心腦血管疾病，影響身心健康，而且還會讓大家有變胖的風險。
【豬腦】
豬腦是火鍋、麻辣燙中最常見的一個菜品，豬腦花放在鍋中進行煮制，就變成了一個非常美味的食物，吃起來有點像豆腐的感覺。
雖然說豬腦的食用範圍比較廣泛，人們也都非常喜歡吃豬腦，但是常吃豬腦卻會給我們的身體帶來疾病隐患。
因為豬腦中含有很多的有害物質，如果大家大量去使用的話，會導緻血管硬化，進而引發嚴重的心腦血管疾病。
【豬大腸】
豬大腸也是衆多人非常喜愛吃的一種豬内髒，它現在市面上的價格是非常高的，大約在60塊錢一斤，很多普通老百姓都很少吃。
但是在這其中，也不乏有一些人對于大腸非常鐘愛，時常會買一些大腸去吃，豬大腸的内部殘留着非常厚的油脂，這些油脂裡面包含着大量的膽固醇。
如果大家長期去食用豬大腸的話，也會把這些油脂攝入體内，讓它在體内沉積，進而堵塞住血管，讓大家越吃越胖，血管越吃越狹窄，血液流速越來越慢，患病率就會越來越高。
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豬肉該吃哪些部位？
一般情況下豬肉的肉質可以分為4級，特級肉質是裡脊肉，營養元素非常多，脂肪含量非常少，口感也很好。
一級豬肉通脊肉，相對于裡脊肉而言，通脊肉中的營養元素含量也是非常高的，但是口感卻較差一些。
二級豬肉前腿肉、五花肉，豬的前腿肉和五花肉口感也是非常好的，在我們日常生活中也是最常見使用範圍最普遍的，他的烹饪方法非常全面，營養元素也很高。
三級豬肉前肘肉、後肘肉、奶脯肉，三級豬肉的肉質比較差，肥肉比較多，是以食用的人較少一些，但是相對以上這些肉而言，它的價格比較便宜。
如果大家想要制作紅燒肉、東坡肉，那麼最先選擇的就是五花肉，因為五花肉有肥有瘦，肉質非常鮮嫩，食用口感也很好。
如果大家想要做回鍋肉、腌肉、涼拌肉、醬臘肉，那麼可以去選擇裡脊皮肉，這一部分的肉質比較鮮嫩，肥瘦相連。
如果大家想要炖肉、燒肉、鹵肉、煨肉，那麼可以選擇前肘肉、前腳肉，這個部分的肉質皮厚，筋多，食用口感也很好。
如果大家想要炸酥肉、炖肉、燒肉，可以去選擇奶脯肉，奶脯肉位于豬腹部，肥多瘦少，經過炸制，味道非常鮮美。
如果大家想要包包子、包餃子、做粉蒸肉，那麼可以去選擇後腿肉，後腿肉肉質比較老，肥瘦不分，做包子、餃子餡是很好的。#健康有知識#
寫在最後：
如果大家也是非常喜愛吃豬肉的話，以上為大家介紹的這些建議可以借鑒一下，少吃一些豬内髒，多吃一些瘦肉。