商铺介绍： 夏天，粉不辣粉，教你炒米粉，不粘，老人和孩子都喜欢！夏天，人们因为天气太热，很多人的胃口下降，"辣粉"因为酸辣，很多花样，让很多年轻人停不下来，一年四季都喜欢吃，"辣粉"似乎是年轻人的专利。其实夏天，因为高温，爱出汗，身体的水分大大流失，"辣粉"太辣，吃得太多容易着火。夏天喜欢吃米粉，建议吃炒米粉，素食搭配，营养健康，口味适合老人和年轻人。
看似简单的炒米粉，其实很多人做得不好，有的吃不好，有的吃粘糊，粘又邋遢，吃得有点不顺滑，也很油腻，因为我喜欢吃米粉，所以经常去餐厅买吃，一盘米粉至少10到17元， 真的有点贵，我以前也试过自己做，但总是做得不好，看过餐厅厨师做了几次，终于学会了。今天我将把这个成功的方法，毫无保留地分享给大家，希望能帮助大家，简单的方法，一看就会。
准备的料：适量米粉、鸡蛋2个、小油菜、豆芽、胡萝卜丝适量
具体生产方法：1：首先，将米粉用70度温热泡打开，泡泡软在线上。浸泡过的米粉我们用清水清洗干净，长零件，用剪刀切开，吃不易挑一筮，放入容器中，加入适量的花生油搅拌均匀备用
2：将油加入青烟中，倒出热油，加入冷油，然后掰成两个鸡蛋，将鸡蛋炒至5熟，放入碗中备用
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3：开始锅中再加一油，放洋葱花，迸发出香味，放入豆芽、小油菜、胡萝卜丝炒、炒菜、炒鸡蛋、米粉一起炒
4：米粉炒软，我们加入老抽色，老抽多少根据自己喜欢的颜色适量加入，再加入生抽、盐、鸡精、少许醋，快速炒均匀，最后加入一些香醋出锅盘。米粉要这样做，我每次吃一大盘都没有剩，心和胃，每天吃都不累！朋友喜欢米粉吗？为什么餐厅炒米粉这么好吃，厨师教你的秘诀，不粘，好吃！米粉自己在家做，配菜随意，不加辣椒，老人和孩子都可以吃，营养丰富的自己食材也放心。夏天，粉不酸辣粉，教你炒米粉，不粘，老人和孩子喜欢。
小贴士：1：米粉必须温水泡泡开，用冷水粉易变硬，吃起来不香，无咀嚼能量。用沸腾的泡罩米粉，米粉容易破碎，做起来容易过火，同样吃不顺滑，不易。浸泡过的米粉一定不要忘记加入一些油搅拌均匀，这样油炸时不易粘
2：煎鸡蛋，一定是热锅冷油，所以不易粘，炒到五熟绽放，因为鸡蛋也要加热，太热不嫩，老吃不香
3：炒米粉时，一定要迅速翻转油炸，防止油炸太慢，底部粘稠，影响口感。调味料最好熄火，防止调味时间过长，米粉糯子锅里放进锅里
4"米粉炒好，最后加入一些清油或香油，使炒米粉鲜艳，不易粘
你学了吗？你有更好的方法来制作炒米粉吗？诚挚地邀请您积极参与下面的留言区留言指点，您的指导是给我最大的帮助，我是美丽的海滨城市烟台村的姐妹，我会每天更新不同的美食与您交流学习，喜欢我的文章请关注喜欢和喜欢分享收藏支持哟！感谢您的支持！欢迎来到下一期的美食，再见！