<h1级"pgc-h-arrow-right"数据轨道"2">油炸了一头粉红头发的朋友圈赢得了无数赞誉，网友们：多口味美，好看，想吃</h1>
今天炒了一个粉红色的朋友圈，得到了朋友的一致好评，一个朋友直视着想起晚餐，因为这是她最喜欢的食物。炒米粉，是闽南的家常街头小吃。有很多旅游网友喜欢想要一个炒米粉，然后用肉丸汤或肉吞汤不仅省钱还能设法吃。
炒米粉的生产看似简单，其实也需要一定的技术。首先，控制水量是关键，配料的组合也是其美味可口的秘诀。炒米粉中使用的成分非常广泛，通常根据他们的喜好确定。但一定离不开"混搭"的混搭是将海鲜、肉类、蔬菜融为一体，让米粉具有多层次的多味多味。如果你喜欢油炸粉，试试这个。
< h1级""pgc-h-右箭头"数据跟踪""5">炒米粉</h1>
材料：米粉3片，香菇6片，五花肉1小块，虾干1小把，贝类干1把，胡萝卜1口，卷心菜1/4，蒜苗2根，老姜4片
调味料：1 汤匙味精、1 汤匙盐、2 大匙酱油、1 汤匙玩具油、1 汤匙鸡精、3 汤匙洋葱油
烹饪步骤：
1、在准备炒米粉之前要提前准备一些配料，因为有些干货需要提前发泡。蘑菇、虾干、贝类干大致需要提前一两个小时，发泡后备用。
2、蔬菜也要提前做好准备，胡萝卜刮掉的皮切成薄片，再切成小块。如果觉得有麻烦，可以直接用丝刨机擦成丝渣，然后把卷心菜洗净，把备用的丝线剪掉。
3、所有食材和配件都准备好制作这道菜，锅里加热适量的水。水沸腾到米粉水中后，米粉变软约五分钟，捞出备用。这里要注意的一点是不要直接煮熟，不要继续影响口感。
4、再用一锅热的少许油放入五花肉中煎炸，炒至五花肉上油并微烧干。这时候放进蘑菇、虾、贝类干、老姜一起炒香味，炒一会儿尝起来就会香味。
5、然后倒入胡萝卜丝、卷心菜丝进行油炸，炒至蔬菜半熟，加入适量的水，加入所需的调味料。
6、经过片刻的烹饪，食材的味道和新鲜的甜味都会在汤里。此时倒入准备好的米粉进行油炸，米粉会从锅中吸收水分，成分的味道变得有味。由于米粉以前煮了一半，所以这里没有太多的水。将水量根据他们实际准备食用的人数灵活调整，倒入大蒜幼苗后炒一会儿，然后倒入洋葱油均匀混合。
7、做一个非常好的炒米粉，吃的时候用甜辣酱更完美。明天准备食材。
房东温馨提示：
1、米粉不要直接开水
2、炒米粉可搭配大量配料，可根据自己的喜好进行调整。
3、二次加水必须根据米粉的量加以控制
4、蒜苗和洋葱油炒完毕，最后加入炒香味更香