<h1級"pgc-h-arrow-right"資料軌道"2">油炸了一頭粉紅頭發的朋友圈赢得了無數贊譽，網友們：多口味美，好看，想吃</h1>
今天炒了一個粉紅色的朋友圈，得到了朋友的一緻好評，一個朋友直視着想起晚餐，因為這是她最喜歡的食物。炒米粉，是閩南的家常街頭小吃。有很多旅遊網友喜歡想要一個炒米粉，然後用肉丸湯或肉吞湯不僅省錢還能設法吃。
炒米粉的生産看似簡單，其實也需要一定的技術。首先，控制水量是關鍵，配料的組合也是其美味可口的秘訣。炒米粉中使用的成分非常廣泛，通常根據他們的喜好确定。但一定離不開"混搭"的混搭是将海鮮、肉類、蔬菜融為一體，讓米粉具有多層次的多味多味。如果你喜歡油炸粉，試試這個。
< h1級""pgc-h-右箭頭"資料跟蹤""5">炒米粉</h1>
材料：米粉3片，香菇6片，五花肉1小塊，蝦幹1小把，貝類幹1把，胡蘿蔔1口，卷心菜1/4，蒜苗2根，老姜4片
調味料：1 湯匙味精、1 湯匙鹽、2 大匙醬油、1 湯匙玩具油、1 湯匙雞精、3 湯匙洋蔥油
烹饪步驟：
1、在準備炒米粉之前要提前準備一些配料，因為有些幹貨需要提前發泡。蘑菇、蝦幹、貝類幹大緻需要提前一兩個小時，發泡後備用。
2、蔬菜也要提前做好準備，胡蘿蔔刮掉的皮切成薄片，再切成小塊。如果覺得有麻煩，可以直接用絲刨機擦成絲渣，然後把卷心菜洗淨，把備用的絲線剪掉。
3、所有食材和配件都準備好制作這道菜，鍋裡加熱适量的水。水沸騰到米粉水中後，米粉變軟約五分鐘，撈出備用。這裡要注意的一點是不要直接煮熟，不要繼續影響口感。
4、再用一鍋熱的少許油放入五花肉中煎炸，炒至五花肉上油并微燒幹。這時候放進蘑菇、蝦、貝類幹、老姜一起炒香味，炒一會兒嘗起來就會香味。
5、然後倒入胡蘿蔔絲、卷心菜絲進行油炸，炒至蔬菜半熟，加入适量的水，加入所需的調味料。
6、經過片刻的烹饪，食材的味道和新鮮的甜味都會在湯裡。此時倒入準備好的米粉進行油炸，米粉會從鍋中吸收水分，成分的味道變得有味。由于米粉以前煮了一半，是以這裡沒有太多的水。将水量根據他們實際準備食用的人數靈活調整，倒入大蒜幼苗後炒一會兒，然後倒入洋蔥油均勻混合。
7、做一個非常好的炒米粉，吃的時候用甜辣醬更完美。明天準備食材。
房東溫馨提示：
1、米粉不要直接開水
2、炒米粉可搭配大量配料，可根據自己的喜好進行調整。
3、二次加水必須根據米粉的量加以控制
4、蒜苗和洋蔥油炒完畢，最後加入炒香味更香