节假日旅游吃湾湾炒米粉，回来学习，这可口，我们来跟我一起做
材料：新竹米粉2小包，猪肉50克，卷心菜（高丽）30克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，韭菜20克，水蘑菇20克
调味料A：生泵送，每汤匙1/2汤匙，玉米淀粉1小勺，色拉油1小勺
调味料B：生1汤匙盐，糖，鸡精1/2汤匙高汤（或水），1杯色拉油，2汤匙
准备：
猪肉，卷心菜，胡萝卜，水毛蘑菇洗净，切上细丝;
1.将米粉放入盆中，在冷水中浸泡半小时。
2.将猪丝放入碗中，加入调味料A，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.在平底锅中煮油，在猪肉中煮熟，以达到阿洛尔。
4.平底锅再热一遍，放入香菇丝炒，再放入卷心菜丝微火炸。
5.放入米粉、胡萝卜、韭菜，炒均匀。6.加入高汤（或水），转入生泵送、盐、糖、鸡精。
7.煮沸至水干后，放入煎蛋皮和炸肉丝中炒。
8.油炸时最好用筷子，不要用锅铲，以免切掉米粉。
让你的头脑
油炸米粉时，多加一点油，味道好。油炸蔬菜时胡萝卜丝，韭菜段还可以放上蛋皮、肉丝，让吃起来更清爽。如果您买不到新竹米粉，则可以使用其他米粉代替。