by 一尾茶
裡脊肉絲 100g
毛豆 50克
茭白 1根
青椒 半個
料酒 1勺
鹽 1茶匙
醬油 1勺
醬油 1勺
糖 少許
白胡椒粉 少許
蚝油 1勺
1、準備好食材： 毛豆焯水斷生，去除雜質。 肉絲提前半小時用料酒，醬油，嫩肉粉腌制。 茭白，青椒切絲備用。
2、鍋中倒油，油熱後下入肉絲煸香。
3、肉絲翻炒變色後，下入茭白絲煸炒。此時可以多放點油防止糊鍋，茭白吸油多放點好吃。 此時倒入醬油，醬油，蚝油，白胡椒粉，白糖調味。
4、煸炒均勻後倒入毛豆，青椒煸炒一會兒。此時覺得淡可以再加點鹽。臨出鍋可以加點雞精提鮮。
5、出鍋～
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