冬天正是韭黃上市的時候，這道韭黃炒肉絲美味又下飯推薦給大家。
By 抹茶16
韭黃 200克
瘦豬肉 50克
醬油 1勺
鹽 适量
辣椒 一個
1、準備醬汁所需食材
2、肉洗幹淨切成肉絲病加入少許鹽調味
3、加入一勺醬油和少許有将肉絲腌制十五分鐘
4、韭黃洗幹淨切成小段
5、鍋内放油燒熱放入肉絲翻炒
6、放入韭黃一同翻炒并加入一勺鹽調味
7、翻炒均勻入味即可出鍋
8、裝盤放上辣椒點綴，拍上成品圖一道美味又下飯的韭黃炒肉絲就完成了。
1.補腎溫陽
韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早洩等病症。
2.益肝健胃
發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
3.行氣理血
韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滞作用，适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4.潤腸通便
韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，随大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。
1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食會上火且不易消化。
3、陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
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