韭黃春卷，酥脆的外皮、鮮香的餡料……是奉賢本地春天美食榜裡的必吃小食。在油鍋裡炸至兩面金黃，一口咬下去，鮮肉滲出的汁水和韭黃獨特的鮮香在舌尖蔓延，快來跟着小編一起學做韭黃春卷！
食材準備
韭黃、豬肉糜、春卷皮、食用油、醬油、蚝油、白胡椒、鹽、蔥姜少許。
制作步驟
在肉糜中加入調味料，醬油、蚝油、白胡椒、鹽進行攪拌。
再倒入姜蔥水去肉腥味，再次均勻攪拌。
将韭黃的老葉切掉後洗淨備用。
加入少量食用油，将肉餡與韭黃攪拌均勻。
将肉餡放在春卷皮中間，按照步驟制作春卷。
油溫六成熱左右放入春卷坯，炸至兩面金黃後即可出鍋。
蘸醋或辣椒油吃，滿口春天的味道。今年春天你家做春卷吃了嗎？一起來試試吧。