老公最愛吃青椒，今天做個快手菜青椒炒肉絲。
By 廚色生香 【豆果美食官方認證達人】
豬裡脊肉絲 150克
青椒 2個
蔥花 适量
醬油 3勺
澱粉 适量
白糖 少許
料酒 适量
鹽 少許
雞精 少許
胡椒粉 少許
1、青椒洗淨切粗絲。
2、豬裡脊肉切絲，蔥花切好。
3、裡脊肉加少許鹽、料酒、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌10分鐘左右。
4、調碗汁，碗中放3勺醬油、少許鹽、雞精、胡椒粉、糖、适量澱粉攪拌均勻備用。
5、鍋中油多放一些，溫油滑炒肉絲發白盛出備用。
6、鍋中留少許底油，爆香蔥花。
7、加青椒翻炒一下。
8、下肉絲翻炒。
9、加入碗汁迅速翻炒均勻。
10、裝盤。
肉絲腌制，溫油滑炒，肉絲不柴不硬更滑嫩。最後加碗汁勾芡青椒更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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