老公最爱吃青椒，今天做个快手菜青椒炒肉丝。
By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】
猪里脊肉丝 150克
青椒 2个
葱花 适量
生抽 3勺
淀粉 适量
白糖 少许
料酒 适量
盐 少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许
1、青椒洗净切粗丝。
2、猪里脊肉切丝，葱花切好。
3、里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。
4、调碗汁，碗中放3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖、适量淀粉搅拌均匀备用。
5、锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。
6、锅中留少许底油，爆香葱花。
7、加青椒翻炒一下。
8、下肉丝翻炒。
9、加入碗汁迅速翻炒均匀。
10、装盘。
肉丝腌制，温油滑炒，肉丝不柴不硬更滑嫩。最后加碗汁勾芡青椒更入味。
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