1. 主輔料：低粉、雞蛋、白糖、泡打粉、豬油、牛奶。
2. 把雞蛋打入盆中。
3. 加入白糖。
4. 将白糖攪拌溶化後，加入豬油。
5. 繼續攪拌均勻。
6. 然後加入牛奶。
7. 将其充分攪拌均勻，避免油水分離。
8. 篩入低粉。
9. 加入泡打粉。
10. 用橡皮刮刀将其上下翻拌、切拌。不可畫圈攪拌，防止起筋。
11. 翻拌成細膩的面糊，靜置10—20分鐘。
12. 小模具刷油，将面糊倒入8分滿。
13. 水燒開後，放入鍋内。旺火蒸8分鐘。
14. 即可出鍋裝盤，上桌。