希望馬拉蛋糕不需要去茶館,教你在家裡,蓬松的菜,比茶館美味!
都說廣東食物,外人廣東會愛上各種各樣的廣東菜,我在廣東生活了這麼多年,廣東菜已經刻在胃無法自拔!
廣東美食衆多,美美特别是對各種各樣的甜點,回到湖南,為了吃味道正宗的廣東話,努力學習各種各樣的廣東早茶。
這美味的馬拉糕,梅梅的最愛,試過很多類型的實踐,最後標明的處方作為我的錨,操作簡單,蓬松,柔軟,爸爸、媽媽和孩子們都喜歡,平時經常會做,可以吃早餐,餐後甜點、健康和營養。
馬拉糕是廣東茶的傳統小吃,金色的顔色,味道是蓬松和柔軟,略有香味。如果足夠的發酵,馬拉糕會變成暗棕色。傳統的馬拉蛋糕需要發酵三天,最後在一個蒸籠蒸。但自己的主人,民間的力量是不可估量的,我們可以試試這個簡單的練習在家裡,家庭版馬拉蛋糕用紅糖沒有長時間發酵,添加酵母粉,可以完全達到茶館的怡然馬拉蛋糕,比蛋糕簡單。
剛從鍋中馬拉蛋糕柔軟蓬松,稍微冷卻後變硬,但沒關系,重新加熱和柔軟,可以恢複更多的做一些放在冰箱裡吃兩或三天沒問題。一起試試吧!
“馬拉蛋糕”
主要材料230克,150克紅糖和溫暖的低粉160克的木薯粉3 g 90克酵母四個雞蛋
玉米油10克的配件
實踐:
材料準備好了。
紅糖一起和溫水,攪拌至糖完全溶解。
酵母粉的紅糖水,攪拌均勻。
雞蛋。
篩選蛋糕面粉和烤粉,混合成一個統一的粘貼。
将泥篩,其餘的小粒子破碎篩分,不要浪費。
糊糊在一個溫暖的地方發酵1小時。
發酵好的糊糊裡面可以出現很多小泡沫,這是良好的發酵狀态。
糊糊發酵好的模具直接刷油,我用的是8寸蛋糕模具。
把鍋爐的黏性物質,諸如水鍋,蒸30分鐘到面糊火災。(壺水,中途不要打開蓋子)
被蒸後首先不要打開,關掉後熱像5分鐘。
後被蒸馬拉蛋糕,細膩柔軟比蛋糕是美味的。将一個簡單的零失敗,輪船可以零食,試一試。
馬拉蛋糕細膩,面糊篩分是必要的,不要太多的面糊攪拌,以免肌腱味道和困難。發酵好的面糊不要攪拌,直接從垂直倒入模具,高的大泡沫,蒸出馬拉蛋糕組織更細膩。
這個簡單的和美味的馬拉蛋糕你學到了什麼?這篇文章如果你覺得好,請分享給身邊的朋友和家人,也許這是每個人都需要的,謝謝你的分享!