家常版馬拉糕的做法，好吃不上火，攪一攪就能做
馬拉糕原名叫做馬來糕是新加坡馬來族人愛吃的一種傳統美食，後來傳到了香港廣東一帶，改名為馬拉糕。馬拉糕是廣東茶樓裡必不可少的點心，松軟香甜，非常受老人還有小孩的歡迎。
茶樓裡面的馬拉糕是用發酵的辦法做的，非常的複雜，具體做下來的時間大約需要三天左右。下面來給大家做的是一個家庭版的，很松軟也很香，非常好吃。尤其是剛出鍋的時候非常香，等馬拉糕做好了以後，冷卻切塊密封起來放進冷凍裡面，想吃的時候再蒸。
這樣的簡易版馬拉糕制作簡便，從制作到多少桌不超過一個小時，而且也不用揉面，也不用打發蛋白，更不像做戚風蛋糕一樣複雜，對于家裡面沒有烤箱的人來講，做這個糕點比蛋糕還簡單，好吃還不會上火。下面就來給我學習一下這個菜的做法吧。
【菜名】：馬拉糕
【食材清單】：低筋面粉，牛奶，雞蛋，白砂糖或者是糖粉，全脂奶粉，黃油，蔓越莓幹，泡打粉。
【烹饪步驟】：
1、把我們一會兒所用到的食材都要準備好了，有低吸面粉，糖，粉，牛奶，雞蛋，黃油等等。
2、 把黃油隔熱水攪拌至融化，黃油融化的辦法有很多，除了隔熱水的話還有放進微波爐裡面打一下也行。
3、 然後往裝有黃油的小碗裡面加入雞蛋和糖粉，用手動打蛋器來攪拌均勻。
4、 然後再繼續加入牛奶攪拌均勻，篩入混合好了的低筋面粉，全脂奶粉，還有泡打粉，畫“井”字攪拌至順滑。
5、然後再繼續加入了融化後的黃油，攪拌至完全的融化。
6、 把攪拌好了的面糊倒進鋪有油紙的碗裡面，靜置個20分鐘左右以後，在均勻的在表面撒上蔓越莓幹兒。
7、往蒸鍋裡面加入适量的水燒熱了以後選擇蒸煮的時間是32分鐘預熱，兩分鐘以後把馬拉糕面糊放進去蒸30分鐘。這樣香甜松軟可口的馬拉糕就做好了。這款馬拉糕呀，它可以和蛋糕相媲美，非常香甜松軟，操作方法和發糕相似，非常簡單快捷；色澤呈金黃誘人，有雞蛋的香味，是一道不錯的快手營養早餐。
【小貼士】：
1、我們在攪拌的時候一定要順着一個方向開始攪拌，就像我上面說的，可以畫井字來攪拌，不要東攪攪西攪攪，這樣面糊很可能會起勁做出來的，馬拉糕就會硬是不松軟，攪拌均勻就可以了，不要一直攪拌。
2、我們要做的時候可以也準備一下模具，模具一定要用油紙或者是抹上黃油來防粘，這樣一會兒友善脫模。
3、熱食口感最佳，放涼了回鍋熱一下，和剛出鍋的效果一樣。