希望马拉蛋糕不需要去茶馆,教你在家里,蓬松的菜,比茶馆美味!
都说广东食物,外人广东会爱上各种各样的广东菜,我在广东生活了这么多年,广东菜已经刻在胃无法自拔!
广东美食众多,美美特别是对各种各样的甜点,回到湖南,为了吃味道正宗的广东话,努力学习各种各样的广东早茶。
这美味的马拉糕,梅梅的最爱,试过很多类型的实践,最后选定的处方作为我的锚,操作简单,蓬松,柔软,爸爸、妈妈和孩子们都喜欢,平时经常会做,可以吃早餐,餐后甜点、健康和营养。
马拉糕是广东茶的传统小吃,金色的颜色,味道是蓬松和柔软,略有香味。如果足够的发酵,马拉糕会变成暗棕色。传统的马拉蛋糕需要发酵三天,最后在一个蒸笼蒸。但自己的主人,民间的力量是不可估量的,我们可以试试这个简单的练习在家里,家庭版马拉蛋糕用红糖没有长时间发酵,添加酵母粉,可以完全达到茶馆的怡然马拉蛋糕,比蛋糕简单。
刚从锅中马拉蛋糕柔软蓬松,稍微冷却后变硬,但没关系,重新加热和柔软,可以恢复更多的做一些放在冰箱里吃两或三天没问题。一起试试吧!
“马拉蛋糕”
主要材料230克,150克红糖和温暖的低粉160克的木薯粉3 g 90克酵母四个鸡蛋
玉米油10克的配件
实践:
材料准备好了。
红糖一起和温水,搅拌至糖完全溶解。
酵母粉的红糖水,搅拌均匀。
鸡蛋。
筛选蛋糕面粉和烤粉,混合成一个统一的粘贴。
将泥筛,其余的小粒子破碎筛分,不要浪费。
糊糊在一个温暖的地方发酵1小时。
发酵好的糊糊里面可以出现很多小泡沫,这是良好的发酵状态。
糊糊发酵好的模具直接刷油,我用的是8寸蛋糕模具。
把锅炉的黏性物质,诸如水锅,蒸30分钟到面糊火灾。(壶水,中途不要打开盖子)
被蒸后首先不要打开,关掉后热像5分钟。
后被蒸马拉蛋糕,细腻柔软比蛋糕是美味的。将一个简单的零失败,轮船可以零食,试一试。
马拉蛋糕细腻,面糊筛分是必要的,不要太多的面糊搅拌,以免肌腱味道和困难。发酵好的面糊不要搅拌,直接从垂直倒入模具,高的大泡沫,蒸出马拉蛋糕组织更细腻。
这个简单的和美味的马拉蛋糕你学到了什么?这篇文章如果你觉得好,请分享给身边的朋友和家人,也许这是每个人都需要的,谢谢你的分享!