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劉虎‖到平羅,你得吃一盤爆炒羊羔肉

作者:文棚

塞上風情(三章)

◎稻蔬家園

站在雲端,俯瞰賀蘭山與黃河,令人心曠神怡,河山交彙之處,一片神奇的黃土地,阡陌縱橫,田野平疇,稻蔬千裡。

八月的塞上文化名鎮平羅,迎來了四面八方的嘉賓和文人雅士,相聚美麗的種子小鎮,流連于蔬果田園,一睹種子的風采。

看!萬畝蔬果連片,花海流連,碩果飄香,這是汗水編制出甜美的樂章。

聽!風在歌唱,讓瓜果的香氣彌漫在大地,彌漫在大街小巷,連藍天白雲也享受着大地的恩賜。

天南地北的商賈雲集塞上,又向四方奔赴。公路、鐵路、航空在北國和江南川流不息,讓滬甯杭的超市裡增添了一份欣喜,滿足了江浙人的味蕾!

一眼望不到邊,像大海一樣寬闊的稻浪,金波滾滾,向遠方的客人講述豐收的喜悅。

難忘的秋天,秋高氣爽,沃野平疇,金風細細,藍天白雲映襯着遍地瓜果,一幅幅壯麗畫卷美不勝收!

這是人間?還是仙境?隻要你來了,就會有意外收獲!

劉虎‖到平羅,你得吃一盤爆炒羊羔肉

◎羊羔肉的天堂

平羅,少雨多風、光照充足、晝夜溫差大,但不缺水草和美食,更不缺熱情與豪放!

淳樸的民風,厚重的鄉土氣息,夾雜着雄渾的腔調,唱着信天遊,釀造出許多誘人的食物!

到平羅,你可以不飲茶,不食面,但必須得吃一盤可口的爆炒羊羔肉!

這世上不能拒絕的美味太多,雖然這裡不是蘇杭勝地,更不是北上廣,但紅紅的辣椒,點綴着幾多蔥姜,在香噴噴的葫蔴油的翻炒中,鮮嫩無比的羔羊肉,瞬間幻化為一道神奇美味,令你無法抵擋,因為味蕾早已出賣了你的眼睛、嘴巴。

一年四季無論什麼時間,在這個地方你都會看到諸多美食,但最耀眼的主角,永遠是爆炒羊羔肉!

縣城向北15公裡,有一小鎮名叫黃渠橋,不僅有紅色基因,更是美食的天堂!鹵水豆腐、糖麻丫、手抓肉丶扁豆涼粉、紅燒羊蹄羊頭、清蒸黃河大鯉魚,擺滿了街道兩側,一個個裝扮秀麗的村姑,滿臉春風招呼着過往行人。當然最主要的是爆炒羊羔肉,這是羊羔肉的發祥地,如今已有120多年的曆史。

沒有人想留下遺憾,黃渠橋爆炒羊羔肉已名滿華夏,連漂泊在外的華人也早已知曉,因為你會經常碰到那些金眼碧發的洋人和身着洋裝的華人,流連于小鎮。

◎沙棗花開

怒放,怒放,走到哪裡都能看到你的身影:山間、路旁、庭院、牆角、湖畔、窗前,甚至連公園也少不了你的足迹,紅白相間,絢麗多彩,香氣濃郁,整個城市都醉了!

戈壁灘上隻有為數不多的無名小草和星星點點的沙棘,沙棗樹在這裡是主角,因為她耐幹旱、抗風沙,生命力極強。身處荒漠之中仍要盛開怒放,閃耀着光芒!

剛過五月初,庭院中的枝條已布滿了大半個院落,個别枝杈還伸向窗台,甚至越過圍牆,讓鄰舍也能欣賞到你的豔麗與花香。

每到夏秋之際,枝頭上的繁花巴蛻變為一串串珠果,引人注目,浮想聯翩。待到秋末之時,那一串串綠珠蛻變成一顆顆金珠,不僅妝靓了千裡沃野,而且豐富了秋冬的野味。

漫山遍野的果實,不僅是野果中的珍品,更是一味養生的中草藥。這些果實即時散落在溝渠湖畔田野,也會化腐朽為神奇,滋養着山川湖塘,滋養着人們的心靈,因為她們為大地獻出了一切。

沙棗花!塞北的神樹奇花!

劉虎‖到平羅,你得吃一盤爆炒羊羔肉

作者簡介:甯夏平羅縣人。喜愛詩詞創作和理論文章寫作。在《求是》《中國政協》《中國政協報》《甯夏日報》《青海日報》《吉林農林》《夏風》等報刊發表理論文章,詩詞作品160餘篇(首)。系中華詩詞家學會理事、甯夏作家協會會員、甯夏詩詞協會會員。現就職于甯夏石嘴山市政協。

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◆編輯:徐向東

◆二審:曾淑花

◆三審:魏禮軍

◆素材來源:中山日報