豉汁蒸排骨是廣東有名的特色菜，其制作方法簡單，大大節約了做飯的時間。
所需材料有：排骨一根，姜一小塊，豆豉十粒，醬油适量，蚝油适量，鹽适量，澱粉少許，蔥一根。
2，将買回來的排骨洗淨，放入澱粉，用手抓勻（放澱粉的原因是因為用澱粉抓過之後，肉質細嫩，根據個人喜好，可放可不放），在放入姜片，油，蚝油，醬油進行攪拌均勻。
3，到煲飯時候放入蒸熟，蒸熟後放入蔥，再焖到開飯時候就可以上桌了。
蒸排骨的做法很多，可以搭配其他菜一起蒸，比如南瓜蒸排骨，南瓜具有豐富的營養加上排骨，算是營養搭配了。
香芋蒸排骨也是不錯的一道菜，香芋本身口感粉糯，兩者一起蒸，香芋吸收了排骨的醬汁，使得吃起來有香芋的味道，又有排骨的感覺。
再忙碌也要為自己做一頓飯，就當是給自己的一份家的感覺。