豉汁蒸排骨是广东有名的特色菜，其制作方法简单，大大节约了做饭的时间。
所需材料有：排骨一根，姜一小块，豆豉十粒，酱油适量，蚝油适量，盐适量，淀粉少许，葱一根。
2，将买回来的排骨洗净，放入淀粉，用手抓匀（放淀粉的原因是因为用淀粉抓过之后，肉质细嫩，根据个人喜好，可放可不放），在放入姜片，油，蚝油，酱油进行搅拌均匀。
3，到煲饭时候放入蒸熟，蒸熟后放入葱，再焖到开饭时候就可以上桌了。
蒸排骨的做法很多，可以搭配其他菜一起蒸，比如南瓜蒸排骨，南瓜具有丰富的营养加上排骨，算是营养搭配了。
香芋蒸排骨也是不错的一道菜，香芋本身口感粉糯，两者一起蒸，香芋吸收了排骨的酱汁，使得吃起来有香芋的味道，又有排骨的感觉。
再忙碌也要为自己做一顿饭，就当是给自己的一份家的感觉。