今日美食分享｜糖醋裡脊，家常必備美味佳肴

合肥金輝·錦繡雲庭，今天要跟大家分享的美食是——糖醋裡脊！

糖醋裡脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裡都有此菜，以魯菜的糖醋裡脊最負盛名。糖醋裡脊以豬裡脊肉為主材，配以面粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食欲大開。下面合肥金輝·錦繡雲庭就來教大家這道美食的做法！

【糖醋裡脊做法】

1.裡脊肉切粗條，放入蛋清、鹽、料酒。

2.放入玉米澱粉、抓勻。

3.碗裡放入番茄醬、白糖、醋、水、醬油、拌勻。

4.裡脊肉放入油鍋炸至金黃。

5.炒鍋倒少許油，小火加熱，倒入碗汁，湯汁煮至粘稠後放入炸好的裡脊。

6.倒入芝麻，翻炒均勻即可關火。

合肥金輝·錦繡雲庭小TIPS：這道菜以甜味為主，酸味為輔，是以醋的量不必太多，能嘗到微微的酸味為宜。