不知道大家在各種視訊軟體或者文章上面見過各種手工小達人，比如說制作美食啊，甜品啊，自己的創意菜啊等等一系列。
那有時候看着他們有沒有很羨慕呢，自己就能做出外邊買的那種感覺，總感覺他們什麼都會的樣子，不知道别人哦，反正小編是挺羨慕的，自己愛吃就自己做，完全不需要花大價錢去購買，而且還不知道健不健康。
今天要給大家推薦的是一個甜品的系列，說是甜品，其實也算是烘焙的系列吧，誰還沒有個想吃甜品的時候了呢！對吧！雖然不能多吃，但是畢竟喜愛嘛！
這次要推薦給大家的是一個烘焙系列的椰蓉包，其實自己嘗試的話，會失敗的可能性也有，但是凡事都有第一次嘛，學會了不也是一個好事嘛！
下面就給大家介紹一下具體做法！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">面團材料：</h1>
高筋面粉220g、牛奶90g、淡奶油30g、全蛋液20g、白糖35g、鹽2g、酵母3g、黃油15g。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">椰蓉餡材料：</h1>
黃油25g、白糖20g、全蛋液35g、椰蓉40g。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">表面裝飾：</h1>
蜂蜜水或雞蛋液适量、杏仁片适量。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">做法：</h1>
1.除黃油以外，所有面團材料依次放入面包機，先放液體，最後放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，啟動面包機和面程式，20分鐘後，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續揉面至完全階段。
2. 揉好的面團，裝盆裡，蓋保鮮膜室溫發酵，等待發酵的過程中，制作椰蓉餡，事先切小塊軟化好的黃油，加入白糖攪拌均勻至糖化開，分次加入雞蛋液，每加一次攪拌均勻，再加下一次，直至全部加完，加入椰蓉攪拌均勻，備用。
3. 面團發酵一點五倍至兩倍大，手指沾面粉，插孔面團不回縮，不塌陷，發酵完畢。
4. 取出面團擠壓排氣，擀成30*23大小薄片，在上面三分之二處均勻塗抹椰蓉餡，留出三分之一空白處。
5. 三分之一的空白處折上來。
6. 橫過來，慢慢擀成30*12大小，切成窄條。切多少條随意，我切了10條。
7. 把每個面團像扭麻花一樣扭轉，随便怎麼扭都好。
8. 放入17cm中空模具（事先用黃油塗抹一遍模具内部），随意地擺放，不必在意形狀，均勻就好，蓋上保鮮膜，送入烤箱發酵，烤箱沒有發酵功能的，在模具下放一盤熱水，涼了及時更換，直至發酵完畢。
9. 發酵至1.5倍至兩倍大，刷上蜂蜜水，（蜂蜜水比例1：1，也可以刷雞蛋液），随意撒上杏仁片，送入預熱180度的烤箱下層，上火170度，下火175度，烤制25分鐘，烘烤中要注意觀察，發現上色滿意後一定及時蓋上錫紙，防止烤糊。
注意，刷了蜂蜜水的面包一定要看好不要烤糊了！有那種熟面包的金黃色就可以蓋錫紙了，然後繼續烘烤至時間結束
出爐的面包，立刻取出脫模，放到晾網上散熱。也可以用戚風脫模刀脫模哈~
這樣，一個完美的椰蓉手撕包就做成啦，其實總體來講，步驟比較多，推薦大家做的時候一定要認真細緻，可能第一次不會那麼成功，但是有了這一次的經驗，是不是下次做的話就會好很多呢？一定要勇于嘗試！
接下來，大家趕緊試着做一做吧！期待你們的成品！