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#名廚汁味,圓中秋美味#蘇式鮮肉月餅

#名廚汁味,圓中秋美味#蘇式鮮肉月餅

作為一個北方人,我從來沒有吃過肉餡月餅。嘗試一下很好

親吻

<h2>材料</h2>

油布

面粉200克

糖18克

溫水80克

豬油70克

油酥面團

低筋面粉135g

餡餅餡料

豬肉李子肉(豬脖子)300克

芥末30克

小龍蝦30克

鹽5g

2湯匙洋蔥姜水

料酒1湯匙

黑胡子粉2G

糖5g

取1湯匙威達美生

1湯匙威達美珍品蚝油

<h2>練習步驟</h2>

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1.油皮:中筋面粉200克,豬油70克,水80克,糖20克。揉成面團

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2.這膠卷必須擦掉

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3.用塑膠薄膜覆寫。放松30分鐘

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4.糕點:135克低筋面粉和70克豬油。拌勻

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5.準備小龍蝦和腌芥末。把腌芥末切成丁。每個30克。留出

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6.豬李子肉是用烹饪機打碎的

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7.準備洋蔥和姜汁。将所有調味料加入肉末中,攪拌均勻

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8.分成約28克的肉丸。我做了純鮮肉餡,鮮肉小龍蝦和鮮肉芥末

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9取出松軟的面團,分成兩份。糕點也分為兩部分

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10拿一張黃油皮,包上一個糕點

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11把它包起來。放松10分鐘

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12把它卷出來,折疊成3層

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13滾成長方形

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14卷起來放松10分鐘

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15平均分成8個部分

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16拿一個面團,把它擀開,包在餡料裡

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17用老虎的嘴慢慢地把它包起來

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18都包好了。将其壓平并密封

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19預熱烤箱。持續180度30分鐘。

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20成品,超香

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21切掉一隻小龍蝦,好好吃

<h2>提示</h2>

油皮必須揉捏到位。

烹饪美味食物有很多技巧。我的每道菜都有一個小把戲。您可以通過搜尋“豆類和水果”直接檢視我的菜單!

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