
作為一個北方人,我從來沒有吃過肉餡月餅。嘗試一下很好
親吻
<h2>材料</h2>
油布
面粉200克
糖18克
溫水80克
豬油70克
油酥面團
低筋面粉135g
餡餅餡料
豬肉李子肉(豬脖子)300克
芥末30克
小龍蝦30克
鹽5g
2湯匙洋蔥姜水
料酒1湯匙
黑胡子粉2G
糖5g
取1湯匙威達美生
1湯匙威達美珍品蚝油
<h2>練習步驟</h2>
1.油皮:中筋面粉200克,豬油70克,水80克,糖20克。揉成面團
2.這膠卷必須擦掉
3.用塑膠薄膜覆寫。放松30分鐘
4.糕點:135克低筋面粉和70克豬油。拌勻
5.準備小龍蝦和腌芥末。把腌芥末切成丁。每個30克。留出
6.豬李子肉是用烹饪機打碎的
7.準備洋蔥和姜汁。将所有調味料加入肉末中,攪拌均勻
8.分成約28克的肉丸。我做了純鮮肉餡,鮮肉小龍蝦和鮮肉芥末
9取出松軟的面團,分成兩份。糕點也分為兩部分
10拿一張黃油皮,包上一個糕點
11把它包起來。放松10分鐘
12把它卷出來,折疊成3層
13滾成長方形
14卷起來放松10分鐘
15平均分成8個部分
16拿一個面團,把它擀開,包在餡料裡
17用老虎的嘴慢慢地把它包起來
18都包好了。将其壓平并密封
19預熱烤箱。持續180度30分鐘。
20成品,超香
21切掉一隻小龍蝦,好好吃
<h2>提示</h2>
油皮必須揉捏到位。
烹饪美味食物有很多技巧。我的每道菜都有一個小把戲。您可以通過搜尋“豆類和水果”直接檢視我的菜單!
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