天天看点

#名厨汁味,圆中秋美味#苏式鲜肉月饼

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作为一个北方人,我从来没有吃过肉馅月饼。尝试一下很好

亲吻

<h2>材料</h2>

油布

面粉200克

糖18克

温水80克

猪油70克

油酥面团

低筋面粉135g

馅饼馅料

猪肉李子肉(猪脖子)300克

芥末30克

小龙虾30克

盐5g

2汤匙洋葱姜水

料酒1汤匙

黑胡子粉2G

糖5g

取1汤匙威达美生

1汤匙威达美珍品蚝油

<h2>练习步骤</h2>

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1.油皮:中筋面粉200克,猪油70克,水80克,糖20克。揉成面团

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2.这胶卷必须擦掉

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3.用塑料薄膜覆盖。放松30分钟

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4.糕点:135克低筋面粉和70克猪油。拌匀

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5.准备小龙虾和腌芥末。把腌芥末切成丁。每个30克。留出

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6.猪李子肉是用烹饪机打碎的

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7.准备洋葱和姜汁。将所有调味料加入肉末中,搅拌均匀

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8.分成约28克的肉丸。我做了纯鲜肉馅,鲜肉小龙虾和鲜肉芥末

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9取出松软的面团,分成两份。糕点也分为两部分

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10拿一张黄油皮,包上一个糕点

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11把它包起来。放松10分钟

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12把它卷出来,折叠成3层

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13滚成长方形

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14卷起来放松10分钟

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15平均分成8个部分

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16拿一个面团,把它擀开,包在馅料里

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17用老虎的嘴慢慢地把它包起来

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18都包好了。将其压平并密封

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19预热烤箱。持续180度30分钟。

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20成品,超香

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21切掉一只小龙虾,好好吃

<h2>提示</h2>

油皮必须揉捏到位。

烹饪美味食物有很多技巧。我的每道菜都有一个小把戏。您可以通过搜索“豆类和水果”直接查看我的菜单!

如果你喜欢这个食谱,记得收集和注意!欢迎在下面留言,分享您对这道美味佳肴的建议。