炎熱的夏天，來了一碗清爽的番茄蝦滑扇湯，那挺涼啊，快起來吧！
由甜瓜和毛豆媽媽
<h2>材料</h2>
蝦 250g
1 個蛋清
鹽 4勺
1勺葡萄酒
玉米澱粉 1勺
洋蔥 1 把
金針菇 50g
龍口扇 2 冊
醬油 2勺
使用1勺燃料
雞精 1小勺
蕃茄 2
<h2>練習步驟</h2>
1、蝦殼對蝦線備用，番茄去皮切塊，洋蔥切塊，金針菇洗後拆開，扇子用暖泡軟
2、蝦背用菜刀壓碎，放入碗中，加入1小勺鹽、1小勺酒、1小勺玉米澱粉、1蛋清，一直攪拌，攪拌感很強，換成新鮮黴菌，放入冰箱15分鐘。
3、開始鍋裡放上熱油，放一點韭菜白炒，然後放進蕃茄裡，炒軟，加水，再放金針菇
4、戴上手套，用虎嘴把蝦滑出來，然後用勺子往下，放進鍋裡，期間一直開小火就可以了，再加泡泡扇。
5、放3小勺鹽，2大勺醬油，1大勺油耗，1小勺雞精，洋蔥花，攪拌均勻，即可出鍋。
<h2>技巧</h2>
蝦滑可以多做一點，我用250g蝦，讓蝦滑太少，吃不飽！
<h2>蝦的營養功效</h2>
1. 增強人體免疫力
蝦的營養價值非常高，能增強機體的免疫力和性功能，腎陽，抗早衰，能治療腎痿、寒戰、身體倦怠、背部和膝蓋疼痛等病症。
2. 傳遞牛奶
如果女性分娩後奶量少或根本沒有，鮮蝦肉500克，磨碎，黃酒熱服，每天3次，甚至幾天，都能起到催化作用。
3. 緩解神經無力
蝦皮具有鎮靜作用，常用于治療神經變性、植物神經系統疾病。蝦是一種美味的食物，為大腦提供營養。蝦含有三種重要的脂肪酸，可以讓人們長時間保持專注。
4.病後康複有益
蝦營養豐富，其肉質柔軟，易消化，對于弱者且病後需要好好喂養，是極好的食物。
5. 預防動脈粥樣硬化
蝦富含鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可以降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，還能擴大冠狀動脈，有利于預防高血壓和心肌梗塞。
6. 消除"時差"
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助于消除時差反應。
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