酸菜羊肉粉絲湯

快下班時，一個同僚來聊天。我們聊到最近晚上吃什麼好時，我說：“天氣冷，适合吃酸菜羊肉粉絲，少的湯湯水水放點紅辣椒，出鍋的時候再放點青蒜，幾根香菜。弄個酒精爐在下面，邊燒邊吃，暖和又舒适。”他說：“也不能常吃，因為羊肉太貴了。”确實，菜場的羊肉已經賣到95一斤了。

立冬過後，在我這裡家家戶戶都喜歡做酸菜。跟東北那種用大白菜做的不同，我們這裡用的是大青菜。秋天種一茬小青菜，間着吃。剩下的就讓它們生長，長的很大棵的那種。青菜收了之後，把水燒開青菜直接放鍋裡燙，一會撈出來切碎放到缸裡壓一塊石頭在酸菜上面，然後等酸菜發酵，差不多10幾天就發酸可以吃了。最為有名的做法就是酸菜炖羊肉了。哈，覺得羊肉貴的可以炖五花肉，或者放油渣都非常好吃。之前還吃過朋友做的酸菜炒筍絲，搭着粥吃也非常清爽可口。

前幾天我還跟婆婆說：“你搞那麼大一缸酸菜，買羊肉燒要花不少錢啊。”婆婆笑着說：“那就不吃呗。”公公說：“我過幾天去街上看看羊的價格，看看要不要買隻羊回來養養。”“羊就算了，随便買點吃吃吧。”我說。

同僚說想想流口水了，吃貨啊。我跟同僚說：“你把羊肉備好，我周一帶酸菜給你。”他說：“你不能今天晚上回家麼，明天早上帶來我正好周日可以吃到。”“想的美，明天還得來上班，你就晚點吃吧。”我心裡想的是，明天下班回家路上也帶點羊肉回去啊，星期天也燒個酸菜羊肉粉絲呀。

寒冷的冬天，一家人坐在一起吃個熱騰騰的晚飯，年紀大了才明白其實我們想要的生活不過就是燈火闌珊的溫暖和柴米油鹽的充實。