面條是由面條制成的意大利面。從小，每三到五分鐘就有這樣一頓飯。它像一碗白蝸牛一樣被打碗，裡面有胡蘿蔔，洋芋丁，豆腐和菠菜，變成了一碗藝術品。吃起來，圓潤光滑，強韌清爽。
面條好壞的關鍵在于面條的生産。先将面條和團塊，然後變成條狀，稍微硬一點，然後變成一個指甲蓋大小的小團塊，放在手掌上用拇指用力一個蛞蝓，它變成一個蛞蝓做精，面團要小，力度要均勻，坩埚的邊緣自然彎曲， 空心凹面，圓潤光滑。
在Anse中，好的和壞的，快和慢的都是女人巧合和巧合的标志。有的聰明女人不是在手掌上，而是戴上幹淨的草帽，讓蜻蜓帶着各種圖案，有的像蝸牛一樣從蜻蜓中出來，有的人可以同時手，又快又好，五六個人同時吃她也不着急。（米紅青精選編輯）