今天和大家分享一個非常簡單的"糖醋嶺"方法，方法和配料都很簡單，五分鐘就可以做，好吃，甜酸就好，有個喜歡趕緊學。
食材： 脊肉
配件：雞蛋、澱粉、面粉
調味料：鹽、酒、番茄醬、砂糖、白醋
糖醋脊 - 酥脆美味
1. 開始準備以下成分
準備一塊肉，将表面的白色楣闆切幹淨，先切成厚片，然後切成厘米左右寬的條狀，切好并放入盆中，加入一勺鹽，倒入少許酒中撈魚，手抓并腌制10分鐘。
2.開始下面的脆糊
碗裝入雞蛋中，加入澱粉50克，面粉10克，澱粉和面粉混合在一起，可以使油炸的脊肉更燒焦，加入少許鹽進入底部風味，然後倒入少許植物油，混合均勻，加入水點，調整成可刷的流動面糊。
将腌制的脊肉倒入酥脆的糊狀物中，均勻混合，使酥皮糊均勻地包裹在脊肉表面。
3. 開始下面的調味料
将20克番茄醬放入碗中，加入15克白砂糖，15克白醋，喜歡吃一點甜可以放更多的糖，然後加入适量的水，放入一勺澱粉中，攪拌至醬汁全部融化，糖和醋汁都會調整。
4. 将肋骨煎
食用油放入鍋中，油溫50%取熱，将内脊肉一個接一個地放入鍋中，避免粘在一起，内脊肉加熱後會慢慢浮起，用勺子輕輕推，讓它均勻加熱，保持小熱量約3分鐘，将内脊肉炸脆， 油炸金黃色，當它是好的。
煎肉時，要保持小火，以免出現内外烹饪的現象。
5. 開始在下面烹饪
在鍋裡放一點油，将調整後的糖醋汁倒入鍋中不斷攪拌，糖醋汁要粘稠起泡，将肉倒入鍋中，迅速轉動鍋即可放在桌子上。
一定要把火快速炒出鍋，長時間煎炸的味道不夠脆。
好吧，一個酸甜的糖和醋脊已經準備好了。