老上海人愛吃早餐除了金剛四道,還有什麼生的炸面包、鍋糊、小籠袋、蛞蝓等,其中曆史最悠久的應該是鍋貼,從北宋傳到現在已有近千年的曆史,火鍋糊, 外面的皮很脆,裡面的肉汁很豐富,想想就流口水了,上海有很多美味的鍋膏店,而這家位于普陀區的老式小吃店,據說有上海第一的鍋膏,你吃過嗎?

這是一家小街店,有一個食品區和外賣區,店面不小,門的左邊是面條區,明亮的竈具讓人安心吃飯,右邊是收銀機,付賬後給塑膠品牌,自己拿, 如果一個人要吃飯來占據這個位置很麻煩,建議兩三個人一起吃。因為是傳統的小吃店,是以服務也很傳統,就是沒有服務,店員不做包子或制作鍋貼,每個人都很忙,他們戴着白大褂戴帽子,整體衛生不錯,作為傳統的小吃店,衛生值得稱贊,即使沒有服務的客人也吃得開心。
每天早上7點鐘自己的家就開始開門,但五點半就一直在門口等着,吃飯的現場人,座位上坐滿了客人,座位上坐滿了人等着吃下一波,就連過道邊也是客人,來這裡吃飯實在是太難了, 建議光顧錯誤的高峰。他們的鍋糊賣都很好,做鍋賣鍋,想吃被搶,店員沒休息,還有普陀區最好的洋蔥油混合面條,基本上沒什麼踩礦點的,喜歡吃什麼點。
首先,他們說自己的鍋糊,一個大頭,8元1兩個有4個,皮薄肉鮮,皮也酥脆,金黃的樣子很吸引人,是老上海的味道,是肉餡放姜,對不喜歡吃生姜的人太不友好了。他們的鍋可以出來四五十個,底部煎得很脆,而熱辣的一口,一口新鮮的湯就會蹦出來。
這個季節有綠色團,韭菜餡,豆沙餡,鹹蛋黃味道好,皮軟,餡裡面很足,特别是鹹蛋黃還帶了肉松,吃起來味道比較濃郁,而且頭很大,一個就足以讓你吃飽飽。夏天的時候會給冷面,薄扁的面條,光滑而堅忍,和花生醬給很多,薄厚适中,香而不膩好吃,到目前為止,可以稱為上海冷面攜帶男人。
中秋節鮮肉月餅受到大家的追捧,酥脆的皮,咬下來,脆直下來,肉和緊甜的嘴調好。依靠鍋糊、鮮肉月餅和冷面,他們的家已經可以停滞不前,主宰上海小吃世界。還有很多快餐炒菜,很多種類可以滿足各種各樣的人,現在油炸配料看顔色的香味,吃一碗這種面條也很上瘾,現在有做蛋卷和各種砂鍋菜,甚至吃一個星期都不重複。
這家店有很多上海大姨媽光顧,味道值得一試,喜歡不容錯過哦!