上海有很多好吃的早餐,比起西式早餐,當地的老人還是愛吃一些傳統的中式早餐,比如說面館生煎馄饨包子之類的,而這家清真店的早餐深得他們的喜愛,一大早就有白發蒼蒼的老奶奶老爺爺來排隊,說自己從小吃到大,還是熟悉的味道。

這家店始建于1868年,是真正的百年老店,當然中途也有關門的時候,不過底蘊深味道也一直不變,如今新裝修了,環境比以前好很多,品質還是那麼好,是老街坊認可的老牌子,用料比其他店要實在。可能因為店裡的老人多,是以桌子都包了角,非常貼心。但是因為太忙,服務跟不上,基本上都是自己動手豐衣足食。
他們家的品種不多,但每一道都很經典,讓人吃不膩,很多人經常打包回家,一買就是幾大袋,個人覺得還是店裡剛出鍋的時候味道最好,就是人太多比較難等位,是以各有各的優點和缺點,如果有時間可以錯峰而行。
他們家有兩層樓,一樓主要是鍋貼煎包之類的傳統早餐,二樓可以吃湯面,牛肉鍋貼是特色,10元1兩有四個,牛肉煎包是4元1隻,10元的話可以買三隻,還有甜味和鹹味的油條包糯米。面條則是香辣牛肉面、老湯酸菜牛腩面、雪菜牛肉絲面、白切牛肉面等等,都是一些和牛肉有關的美食,價格在10元-30元不等,算起來還是很劃算。
來他們家的人多數都是為了牛肉鍋貼和煎包而來,有近十個大姐現包都忙不過來。煎包已經火了上百年,裡面的牛肉餡裡放了洋蔥和生姜,又香又辣又提味,牛肉的口感很好,一看就是好牛肉,汁水特别多,關鍵是個頭還很大,皮厚餡多,外皮焦脆有嚼勁,裡面松軟香滑,滋味無窮。油潤的口感剛出鍋的時候最軟乎了,吃起來很細膩非常香,略帶Q彈的口感趁熱咬開,一定要先吸汁水,不然就會爆汁。
鍋貼也是如此,滋滋冒油的松脆表皮,上面撒了芝麻和蔥花,香味更濃郁,肉也給得多,饞得人口水直流,4個就足夠吃飽,搭配牛肉粉絲湯簡直絕了。一鍋15分鐘,三鍋齊齊出鍋,再多客人也不用等很久。這個湯底是咖喱味,也是老上海的傳統味道,鹹香中帶着回辣,特别開胃提神,加了香菜後黃黃綠綠的顔色很誘人,粉絲細膩入口即化,大片牛肉吃起來很過瘾。
他們家就是老一輩上海人喜歡的味道,不知道你喜歡嗎?