主料：
面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、小磨香油
做法步驟：
1. 面粉放入溫水，攪拌成絮狀
2. 把面粉揉成光滑的面團，備用
3.韭菜切碎
4.蝦皮剁碎備用
5.雞蛋攤成蛋餅，剁碎
6. 把切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮放入盆中，加入鹽，香油拌勻
7. 面團拿出揪成劑子，擀成餃子皮大小。
8.包好
9..鍋中刷上油放入鍋貼
10.等地面稍稍金黃，倒入用少許面粉調的面粉水，大概倒到鍋貼的一半時就可以了，蓋上鍋蓋，最好是透明的，這樣可以随時觀察，不容易糊鍋。
11.等面粉水幹了，結成冰花即可