大家好，我是陳晨。今天與大家分享的是廣東版的肉的做法，五塊肉扣肉，超簡單，胖而不膩，可以加梅子菜或香芋頭，味道很棒
制備材料：油瘦五花肉之間幾斤（油炸就會變少，3斤剛一盤的量，想多吃一頓飯，可以多買一點，油炸出冰箱，想吃的時候吃的時候吃的）
制備原料：白醋鹽十三香蒜燃料消耗生泵少量
1、買回的肉先洗幹淨，冷水鍋，水時魚出泡沫。煮熟（筷子可以交叉和煮熟）
2、将魚撈出後冷卻，放入少量鹽、白醋均勻塗抹，用牙簽或挂鈎将肉皮均勻地放在肉皮上（這種做法是使外皮更加膨脹）
3、開始鍋裡放油，以油已經沒有五花的肉為主（少油不好炒）油溫放下筷子泡後肉下來煎炸（注意一定要堵住東西，這時會濺出油，一定要做好防火工作哦）整個過程一定要注意火， 以免吹太多火。煎到上圖，這樣你就可以開始鍋了。
4、油炸完畢後放入冷水中浸泡，冷藏後可取出切塊。切放後大蒜、醬油、鞣油、十三香、鹽調味，混合後開水至軟即可開吃。（可以加一些預先浸泡過的李子一起煮，或者一起炒香醋芋頭，味道超級好）
總結：這麼簡單的色香把所有的肉都完成了，不多說了，準備開始了，老公說好久沒吃，晚餐都吃了兩碗。喜歡朋友可以來試試哦，不了解或者有更好的方式的朋友也可以給我留言分享。