大家好，我是陈晨。今天与大家分享的是广东版的肉的做法，五块肉扣肉，超简单，胖而不腻，可以加梅子菜或香芋头，味道很棒
制备材料：油瘦五花肉之间几斤（油炸就会变少，3斤刚一盘的量，想多吃一顿饭，可以多买一点，油炸出冰箱，想吃的时候吃的时候吃的）
制备原料：白醋盐十三香蒜燃料消耗生泵少量
1、买回的肉先洗干净，冷水锅，水时鱼出泡沫。煮熟（筷子可以交叉和煮熟）
2、将鱼捞出后冷却，放入少量盐、白醋均匀涂抹，用牙签或挂钩将肉皮均匀地放在肉皮上（这种做法是使外皮更加膨胀）
3、开始锅里放油，以油已经没有五花的肉为主（少油不好炒）油温放下筷子泡后肉下来煎炸（注意一定要堵住东西，这时会溅出油，一定要做好防火工作哦）整个过程一定要注意火， 以免吹太多火。煎到上图，这样你就可以开始锅了。
4、油炸完毕后放入冷水中浸泡，冷藏后可取出切块。切放后大蒜、生抽、鞣油、十三香、盐调味，混合后开水至软即可开吃。（可以加一些预先浸泡过的李子一起煮，或者一起炒香醋芋头，味道超级好）
总结：这么简单的色香把所有的肉都完成了，不多说了，准备开始了，老公说好久没吃，晚餐都吃了两碗。喜欢朋友可以来试试哦，不理解或者有更好的方式的朋友也可以给我留言分享。