随着短視訊的興起，此前來自印度的一位部落客分享了自己國家的“美食”，稱印度的美食幹淨又衛生，這個說法引發了不少網友的熱議。
畢竟很多人對于印度的印象就是“髒亂差”，可意外的是，印度的發病率卻是全球最低，這是為什麼？
環境看起來很惡劣的國家，國民患癌的幾率卻很低，讓我們一起來揭開其中的謎底，看看真相如何！
一、統計發現：印度癌症數量僅占大陸的1/3
據世界衛生組織釋出的《全球癌症統計資料2020》指出：2020年全世界新增癌症患者1929萬例，其中大陸新增癌症患者457萬例，占比23.7%，而且這個比例還在不斷增加。
另外，發表在《柳葉刀》上的一項研究，通過對全世界25個國家調查發現，雖然過去的幾十年中國和印度的癌症發病率都上升了，但印度的患癌人數卻隻有中國的三分之一。同為人口大國，為何印度的癌症發病率卻遠低于中國？
首先，二者的飲食習慣不同。印度人受宗教影響，30%的人都是素食者，而大陸隻有5000萬左右的人習慣吃素，多數人無肉不歡，經常食用高油、高鹽和高糖分食物，更容易被疾病盯上。
其次，煙酒在印度并不盛行。印度人認為吸煙、喝酒會亵渎宗教信仰，是以他們不吸煙不喝酒。另外印度的香煙價格貴，且有規定公共場合不允許吸煙喝酒。而大陸很多國民卻喜歡吸煙、喝酒，甚至是成瘾。
還有就是人均壽命的差別，癌症多見于60歲以上的人群中，年齡越大的人患癌風險越高。而據統計，印度女性出生時的預期壽命是70歲，男性是67歲，大陸女性是78歲，男性是75歲，加之大陸人口基數大，是以大陸患癌人數相對更多。
此外，癌症篩查技術與生活壓力也是導緻兩個國家資料差異的原因之一。大陸整體的公共醫療水準要比印度更好，像印度很多農村癌症篩查技術差，半數的癌症患者都不能被确診，加上大陸國民長期迫于壓力、總是熬夜、經常焦慮等，也更容易被疾病盯上。
二、人類為什麼至今都無法攻克癌症，達到完全治愈？
作為嚴重威脅人類生命健康的一種疾病，癌症的發病率正在不斷上升，抗癌變得尤為重要。盡管現在醫療水準在進步，但應對癌症還是有點力不從心的，那為什麼不斷發展的醫療水準依然不能徹底攻克癌症？
癌細胞雖然是源自人體的正常細胞，但它由于基因突變，擁有了無限增殖的能力，很難被徹底消滅掉。
另外，随着癌細胞的不斷增殖，會侵襲周圍的組織，甚至會随着血液循環出現遠處轉移，進而影響預後。
除此之外，癌細胞具有免疫逃逸的特性。多數癌細胞能被人體免疫系統識别出來并清除，但有些進化後的癌細胞會通過抗原覆寫、封閉抗體、糖基化方式隐藏抗原等方式來逃過免疫系統的偵查，留在體内不斷增殖，進而危害到人體健康。
三、藏在餐桌上的一級緻癌物，長期食用或有風險
癌症是由多種因素共同作用發展而來的，而且癌症的形成周期很長。面對癌症，預防要大于治療，平常要避免這些公認的一類緻癌物！
1、隔夜菜
隔夜綠葉菜放置的時間越長，生成的亞硝酸鹽越多，經常食用會增加緻癌風險。是以，建議綠葉菜要一次性吃完，要避免多做。
2、黴變食物
黴變食物中會産生一類緻癌物黃曲黴毒素，毒性是砒霜的68倍，黃曲黴毒素會損傷肝髒，增加肝癌風險。是以，平常發現食物發黴要及時扔掉。
3、中式鹹魚
2012年，國際癌症研究機構将中式鹹魚列為一類緻癌物，中式鹹魚制作過程中需要經過高鹽度的腌制、暴曬、脫水而成，會産生很多亞硝酸鹽，食用後可能會産生亞硝酸胺，進而增加鼻咽癌的發生風險。
4、槟榔
槟榔中含有緻癌物槟榔堿，而且槟榔纖維粗糙，長期咀嚼會增加口腔黏膜的損傷，誘發口腔癌。是以為了身體健康，要少吃槟榔。
很多人好奇同為人口大國，為何印度的癌症發病率卻遠低于中國？可能與飲食習慣不同、印度人不吸煙喝酒、癌症篩查技術差等原因有關。大陸癌症高發，預防遠大于治療，平常要遠離公認的一類緻癌物。
參考資料：
[1] 《都是人口大國，中國的癌症率卻是印度的3倍，背後原因值得反思》.慢病界.2021-06-23
[2] 《國際公認的3大“一級緻癌物”，就藏在你家餐桌、床頭！有人頓頓吃天天摸，不知不覺癌上身》.家庭醫生.2023-10-16
[3] 《為什麼癌症至今難以攻克，惡性良性腫瘤科醫生：最根本的問題出在這》.醫學權威.2020-07-21
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