再過幾天，"麗霞"就要來了。到了夏天，天氣開始變熱，人體消耗量比較大，需要多吃蛋白質含量的食物來補充營養。趁熱的時候，我們吃東西是為了補充營養，不适合吃太油膩的食物，可以多吃一點營養清淡的食物，鱿魚就是其中之一。
鱿魚是一種常見的海鮮，味道鮮美，富含蛋白質、氨基酸和微量元素，特别是牛磺酸含量非常高，其營養價值不亞于牛肉和羊肉。新鮮鱿魚含有多達16%~20%的蛋白質，脂肪含量僅為普通肉類的4%左右，是以熱量遠低于肉類，而且它所含的牛磺酸可以抑制膽固醇水準，是以對于一些健身美容的人來說，多吃是不怕脂肪的。
鱿魚常年在市場上出售，但隻有春季和夏季才有新鮮的鱿魚在市場上，其他季節一般都是寒冷的。鱿魚的做法有很多，今天我想和大家分享的是熱炒鱿魚絲的做法，它味道鮮美，略帶辛辣，能促進食欲，非常适合在炎熱的天氣裡吃。以下是實踐：
<h1級"pgc-h-arrow-right"data-track""4">"辣炸鱿魚絲"</h1>
食材： 鱿魚1個， 洋蔥半片
調味料：食用油、大蒜辣醬、香醋油、孜然粒
生産步驟
1、鱿魚去掉内髒，撕掉表面的薄膜，洗淨切成細絲;
2、将沸水放入鍋中，将水煮沸并倒入鱿魚絲中，趁熱約1分鐘，撈出冷水後将備用水瀝幹。
3、鍋熱後倒入适量食用油中，在洋蔥絲下炒出香味。
4、倒入鱿魚絲的好水，加入1勺大蒜辣醬，火均勻炒。
5、炒1分鐘左右，倒入少許香油，撒上少許孜然粒即可出鍋。
6、将鱿魚絲燒在桌子上。
< h1類"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"14">"團隊會計師有話要說"</h1>
1、新鮮的鱿魚表面膜很容易撕掉，撕掉的鱿魚肉會更加鮮嫩耐嚼;
2、鱿魚很容易成熟，是以我們在趁熱炒的時候，時間不宜太長，否則會使鱿魚的肉毛變硬，影響酥脆的味道。
3、大蒜辣醬本身有鹹味，是以炒菜不能加鹽調味，否則味道太鹹，不利于健康。
"我做我家給你們看，喜歡請大家注意烹饪隊會計的愛，一起唠叨普通人一日三餐那件事"