新安晚報 安徽網 大皖新聞訊 2月6日正月初六下午，由2022北京新聞中心主辦的“雙奧之城新氣象—2022中外媒體北京行”城市形象特色采訪活動走進位于北京市王府井百貨大樓地下二層的“京味”沉浸式消費體驗空間——和平菓局，來自36家媒體的56名記者在最新潮的文化地标體驗最傳統的北京文化。
老北京“煙火氣”蒸騰
步入和平菓局，就仿佛“穿越”回到了半個世紀前的北京城，大北照相館的櫥窗裡陳列着老照片，定格了一颦一笑，記錄着歲月光影；在街角的遊戲機前，有人正體驗着爸爸媽媽年輕時玩過的遊戲，追憶着“光陰的故事”；勸業場商鋪櫃台裡裝滿了“無花果”“跳跳糖”“話梅丹”，這是無數北京人的童年記憶；東風1957列車靜靜停駐，列車員的播報聲萦繞耳畔；胡同是最鮮明的老北京元素之一，斜靠在路邊的二八自行車、牆上挂成一排的鳥籠、家家戶戶門前的信報箱，還原了最真實、最溫情的京城舊貌。2400多平米的空間，一草一木，一磚一瓦，一支茶壺，一雙球鞋，無不展現着北京獨有的懷舊情懷。
記者們穿行于裝點起紅燈籠的街巷之間，滿滿的新年“煙火氣”撲面而來，“置身于”上世紀七八十年代的北京市井生活裡，記者們領略着别具一格的北京風情，感受着傳統北京文化的精髓與美好，紛紛拍照留念。據悉，和平菓局作為商業、文化、旅遊高品質融合的創新地标，在北京屬于首創，目前已經成為了北京味、文化韻、時尚感的王府井商業文化名片和知名網紅打卡地标，持續引領着京城遊玩的新浪潮。
老北京“手藝人”傳承
除了場景設定，和平菓局還“卧虎藏龍”，書法篆刻、吹糖人兒、編棕編、皮影等傳統藝術的手藝人各個“身懷絕技”，其間還藏着非物質文化遺産傳承人。棕編藝術傳人張存生僅用了不到1分鐘的時間，就将棕葉編成了一隻黃中帶青、靈動樸實的小螞蚱，記者将其接到手中時還微微顫動、栩栩如生，引來不少遊人駐足遠觀。
在“糖人孔”第六代傳人孔路軍的手中，用黃米和麥芽熬制成的糖稀可以變化為萬千形态，一根長長的糖管子送到嘴邊，小老鼠、小雞、小狗等各式憨态可掬的小動物很快成型，煞是可愛。除此之外，還有曆史悠久又“接地氣”的傳統藝術皮影戲，極富美感的中國書法，以石材為材料、以刻刀為工具、以漢字為表象的中國篆刻等諸多非遺技藝，讓觀者目不暇接、歎為觀止。
老北京“好味道”欲罷不能
鹵煮、炒肝、炸醬面，聞之鮮香誘人；桃酥、牛舌餅、荷花酥，食之齒頰生香，遊人在和平菓局可以化身饕客，盡情感受“舌尖上的老北京”。值得一提的是，和平菓局裡自然少不了“果子”，這也是“和平菓局”名字的由來。唐宋時期，點心也被稱為“果子”，在老北京亦有“果局”這樣的叫法。在結合傳統工藝和弘揚傳統文化的基礎上，和平菓局孵化出了菓局老北京點心、“燕京八景”系列的菓潮菓茶、“胡同把口”京潮粉面等新消費品牌，不斷呈現更具新意的北京味道。
和平菓局通過傳統與創新的碰撞，打造集國潮零售、北京風味美食、老北京文化創意體驗于一體的文化商業空間，推動文商旅融合，為北京傳統文化引入新形式、新活力，為王府井商業街區賦予新場景、新業态，成為了北京市東城區在推進“兩區”建設和國際化消費中心城市建設中的有益嘗試。
新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 李燕然 徐海燕 北京報道
編輯：宋蕾