新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 2月6日正月初六下午，由2022北京新闻中心主办的“双奥之城新气象—2022中外媒体北京行”城市形象特色采访活动走进位于北京市王府井百货大楼地下二层的“京味”沉浸式消费体验空间——和平菓局，来自36家媒体的56名记者在最新潮的文化地标体验最传统的北京文化。
老北京“烟火气”蒸腾
步入和平菓局，就仿佛“穿越”回到了半个世纪前的北京城，大北照相馆的橱窗里陈列着老照片，定格了一颦一笑，记录着岁月光影；在街角的游戏机前，有人正体验着爸爸妈妈年轻时玩过的游戏，追忆着“光阴的故事”；劝业场商铺柜台里装满了“无花果”“跳跳糖”“话梅丹”，这是无数北京人的童年记忆；东风1957列车静静停驻，列车员的播报声萦绕耳畔；胡同是最鲜明的老北京元素之一，斜靠在路边的二八自行车、墙上挂成一排的鸟笼、家家户户门前的信报箱，还原了最真实、最温情的京城旧貌。2400多平米的空间，一草一木，一砖一瓦，一支茶壶，一双球鞋，无不体现着北京独有的怀旧情怀。
记者们穿行于装点起红灯笼的街巷之间，满满的新年“烟火气”扑面而来，“置身于”上世纪七八十年代的北京市井生活里，记者们领略着别具一格的北京风情，感受着传统北京文化的精髓与美好，纷纷拍照留念。据悉，和平菓局作为商业、文化、旅游高质量融合的创新地标，在北京属于首创，目前已经成为了北京味、文化韵、时尚感的王府井商业文化名片和知名网红打卡地标，持续引领着京城游玩的新浪潮。
老北京“手艺人”传承
除了场景设置，和平菓局还“卧虎藏龙”，书法篆刻、吹糖人儿、编棕编、皮影等传统艺术的手艺人各个“身怀绝技”，其间还藏着非物质文化遗产传承人。棕编艺术传人张存生仅用了不到1分钟的时间，就将棕叶编成了一只黄中带青、灵动朴实的小蚂蚱，记者将其接到手中时还微微颤动、栩栩如生，引来不少游人驻足远观。
在“糖人孔”第六代传人孔路军的手中，用黄米和麦芽熬制成的糖稀可以变化为万千形态，一根长长的糖管子送到嘴边，小老鼠、小鸡、小狗等各式憨态可掬的小动物很快成型，煞是可爱。除此之外，还有历史悠久又“接地气”的传统艺术皮影戏，极富美感的中国书法，以石材为材料、以刻刀为工具、以汉字为表象的中国篆刻等诸多非遗技艺，让观者目不暇接、叹为观止。
老北京“好味道”欲罢不能
卤煮、炒肝、炸酱面，闻之鲜香诱人；桃酥、牛舌饼、荷花酥，食之齿颊生香，游人在和平菓局可以化身饕客，尽情感受“舌尖上的老北京”。值得一提的是，和平菓局里自然少不了“果子”，这也是“和平菓局”名字的由来。唐宋时期，点心也被称为“果子”，在老北京亦有“果局”这样的叫法。在结合传统工艺和弘扬传统文化的基础上，和平菓局孵化出了菓局老北京点心、“燕京八景”系列的菓潮菓茶、“胡同把口”京潮粉面等新消费品牌，不断呈现更具新意的北京味道。
和平菓局通过传统与创新的碰撞，打造集国潮零售、北京风味美食、老北京文化创意体验于一体的文化商业空间，推动文商旅融合，为北京传统文化引入新形式、新活力，为王府井商业街区赋予新场景、新业态，成为了北京市东城区在推进“两区”建设和国际化消费中心城市建设中的有益尝试。
新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 李燕然 徐海燕 北京报道
编辑：宋蕾