對内蒙古有一定了解的人，一定聽說過有一片神奇而富饒的江川平原。全平原是肥沃的土地、管道、農田、灌溉設施，尤其盛産小麥、玉米、大豆、向日葵、甜菜、水果、蔬菜等作物，是内蒙古自治區糧、油、糖的主要産區，也是全國的商品糧基地之一，被譽為美國的"餡糧倉"。
巴彥努爾聯盟位于美麗的河流平原上，這裡不僅有各種新鮮美味的蔬菜和水果，還有其他獨特的美食和特色菜。勤勞善良的律師聯盟成員也用自己的智慧和汗水創造了寶貴的财富。而今天我們推薦的美食從這裡，曾經也是在"舌尖上的中國"一菜，它就是内蒙古的名菜——巴門泡菜。
像其他住在内蒙古的人一樣，小鹿斑比有"大口肉和大喝"，是以一點點"硬食"是他們必不可少的飲食需求。當地巴盟有這樣一句話，叫"香豬肉韭菜，但阿姨經常來"。這句話展現了巴盟人對日常人情的重視，也表達了他們對豬肉韭菜的深切熱愛。
由黃河灌溉的長卷心菜，每年秋天腌制和清洗後，被小心地放在菜碗中，制成具有黃綠色味道的酥脆泡菜。因為巴米人做的韭菜一般偏"油大，肉大"，加一點泡菜，其豐富的水分會吸收很多油在菜裡，可以說是很清爽清爽，也增加了整道菜的味道，讓味道變得更加濃郁。面條和豆腐均采用當地生産的谷物制成
歸根結底，制作bambusacies的過程聽起來就像它的名字一樣簡單，主要重點是"sic"這個詞。今天，我們将向您介紹一種更親切，更簡單的方法。首先，我們要準備韭菜所需的各種食材，我們這次選擇的是稍薄一點的排骨，或者根據個人喜好可以選擇各種肉也可以代替。有泡菜、洋芋、面條、豆腐等相關配菜，還有煮必備的洋蔥姜蒜和一系列調味品，然後就可以正式開始做泡菜了。
首先，将切好的排骨洗淨放入沸水中（放入排骨時最好是冷水），加入一些洋蔥、姜片、大蒜片等，以更好地去除異味，魚用冷水洗掉漂浮的泡沫備用等待鍋加熱後油， 油微熱放入肉桂中，大蒜大蒜，大熱炒散發出香味;不僅起到了着色的作用，而且使整道菜的味道更加濃郁，等等在着色完成後，将制好的泡菜均勻地鋪在肋骨上，加入适量的冷水，以完全沒有肋骨為宜的水，友善長時間煮沸;将片狀和姜片嘗起來，同時放入軟粉中，然後轉小熱25分鐘左右，等到排骨全部煮熟，筷子可以輕松戳穿洋芋，韭菜到鍋裡面不要過多的湯，可以關上火鍋，撒上洋蔥等調味品， 然後完成，這個傳統的班布米泡菜就完成了！
經過我們詳細的介紹，這道菜很容易煮嗎？你學到了嗎？當您來到内蒙古時，别忘了嘗試當地美食 - 小鹿斑比泡菜！不來的人不用糾結，學完今天的文章，就可以在家做。而且我們品嘗了來自内蒙古的特别口味，有機會成為内蒙古的客人喲！