<1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"1">做羊肉餃子，調味料不要放，記住這2點，新鮮多汁，不悶熱或有魚腥味</h1>
有人喜歡我嗎？其實這種肉，争議比較大，有些人特别喜歡這種味道，幾乎一年四季都吃，還有人不喜歡它的味道，聞到這種味道是很不習慣的。您屬于哪一個？
我們家很喜歡吃羊肉，每年冬天都喜歡，每三五個人喝一碗羊湯，補上補品，熱身。有時候也喜歡來一鍋羊肉餃子，新鮮味道不錯，真的讓我愛上。但要做羊肉餃子，一定要當真，否則氣味容易濃重。
很多人做羊肉餡，吃的不僅不新鮮，果汁不多，而且氣味很不舒服。其實，在制作羊肉餡時，調味料不能亂扔垃圾，有些人喜歡用各種濃味的調味料，試圖掩蓋這些風味，也有人把酒拿去腥味。其實不對，記得2點鐘，餡料新鮮多汁，沒有味道。
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食材： 羊肉、韭菜、胡蘿蔔、食鹽、雞精、香醋油、白胡椒、胡椒、生泵、食用油、面粉、溫水
1、将溫水倒入面粉中，然後用筷子攪拌均勻，揉入面團，放在一邊，然後調整餡料。
2、先準備一把辣椒，把辣椒放在碗裡，加上溫熱的泡毛，泡成一碗胡椒水。這是一種非常關鍵的1種口味，可以讓羊肉的氣味，非常徹底地去除。然後準備一些辣椒，油炸後放入鍋中，用意大利面條壓成胡椒粉。
3、将羊肉徹底洗淨，如果有時間也可以放入水泡中，然後将其放入絞肉機中，擰成羊肉餡備用。接下來，我們将洗淨韭菜和胡蘿蔔，全部洗淨，切成塊，然後将韭菜，胡蘿蔔和羊肉餡料混合在一起。
4、接下來我們将胡椒水倒入羊肉餡料中，攪拌時倒入水，直至羊肉餡料充分攪拌。接下來我們把餡料放在一起，繼續加鹽、雞精、香精、醬油，最後放胡椒粉和白胡椒，這也是一個非常重要的調味料。
5、全部放進去，将肉餡攪拌均勻，還可以。就在那時，我們把面團拿出來，準備做餃子皮，最後把它們做成餃子。煮一鍋熱沸水，把餃子放下，煮到漂浮起來，就可以從鍋裡出來了。
技巧：
要做羊肉餃子，要美味無味，調味料不能收起來，你必須掌握2分。首先，需要将胡椒水倒入肉餡中，攪拌均勻，羊肉餡不僅汁液較多，而且沒有異味。其次，胡椒粉和白胡椒粉，同樣是不可缺少的，加上之後對魚的影響很強。