商鋪介紹： 羊肉與它完美搭配，比蘿蔔便宜，比白菜韭菜新鮮，冬餃吃最香
大家好，我是傻傻的姐姐食物，人生隻有食物和美不能失敗。羊肉作為溫熱的食物最适合寒冷的冬天，吃羊肉喝羊湯絕對是冬天的一大特色，就像西瓜為夏天，羊肉代表冬天，你最喜歡什麼樣的羊肉？我家最喜歡用羊肉餃子，新鮮多汁，好吃不夠，下面分享一個下餡小竅門，學着做，比三個新鮮餃子新鮮，比豬肉餃子更香，我學的就知道了。
首先，将羊肉和肉切碎，吃羊肉要吃新鮮，味道少，餡料也是關鍵，否則味道會很奇怪，吃不香。因為羊油比較少，加一點肉，就可以拾起味道，和牛肉餃子是事實。加入洋蔥、生姜、鹽，味道很新鮮，油，多用花生油，加半碗水，順時針攪拌均勻，筷子就可以攪拌了。
冬天，吃蘿蔔白菜比吃它好，營養便宜，裹在羊肉餃子裡才能吃到真正的香味。早上和爸爸去菜市場買菜，遇到賣胡蘿蔔，全是蘿蔔，一看新鮮。爸爸說，胡蘿蔔比胡蘿蔔好吃，免費和老闆多，我們都知道胡蘿蔔和羊肉是完美的，胡蘿蔔餃子你吃過嗎？不知道它的葉子和羊肉是完美的，比胡蘿蔔好，遇上這片葉子不容錯過，撿起一些嫩葉可以做餃子，還可以做蒸蔬菜，營養美味。
胡蘿蔔嫩嫩的葉子采幹淨，少許水，軟魚出來，用冷水過冷，擠水，壓碎，放入盆中，再加入一些花生油，味道很鮮豔，攪拌均勻，胡蘿蔔葉吃得真新鮮哦，可以與韭菜、卷心菜媲美，有機會嘗嘗。
羊肉餃子的餃皮要稍微厚一點，因為湯多，太薄，容易弄破皮。除了搭配胡蘿蔔，還可以搭配洋蔥、卷心菜、韭菜、蘑菇，使羊肉餃子很美味，你一般用什麼菜和羊肉搭配呢？
将餃子盡快包好鍋，以免皮塌陷，鍋内加水煮沸，開鍋放入餃子中，再煮兩杯冷水後，肉餃煮3開鍋，看餃子漂浮在煮熟的鍋上。
餃子好不好，煮熟後要知道，一個破皮不是，也就是說，袋子是相當完美的，是以煮熟的餃子香，餃子湯也好喝，吃完餃子一定要喝碗餃子湯，這是最舒服的吃法。
農曆新年餃子就用了，比芹菜營養比韭菜，我家每周吃3次，太香了。出鍋，我們捏開一看，哇，滿是湯，太香了，有點味道，氣味不一樣，不吃羊肉爸爸都吃了一大盤，并說如果你不告訴他羊肉餡是根本不能吃出來的，兩鍋餃子都吃起來了， 全家人都吃不飽。美味的羊肉餃子的關鍵是不要吃到味道，所有的味道，都這樣做，香而不膩，比韭菜餃子好吃，我可以一次吃2個大盤子，喜歡收藏的朋友試試吧。冬天是吃羊肉餃子的季節，如果你也有做羊肉餃子的秘訣，歡迎到評論區留言分享，讓更多的朋友學會從中受益。