<1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"1">做羊肉饺子，调味料不要放，记住这2点，新鲜多汁，不闷热或有鱼腥味</h1>
有人喜欢我吗？其实这种肉，争议比较大，有些人特别喜欢这种味道，几乎一年四季都吃，还有人不喜欢它的味道，闻到这种味道是很不习惯的。您属于哪一个？
我们家很喜欢吃羊肉，每年冬天都喜欢，每三五个人喝一碗羊汤，补上补品，热身。有时候也喜欢来一锅羊肉饺子，新鲜味道不错，真的让我爱上。但要做羊肉饺子，一定要当真，否则气味容易浓重。
很多人做羊肉馅，吃的不仅不新鲜，果汁不多，而且气味很不舒服。其实，在制作羊肉馅时，调味料不能乱扔垃圾，有些人喜欢用各种浓味的调味料，试图掩盖这些风味，也有人把酒拿去腥味。其实不对，记得2点钟，馅料新鲜多汁，没有味道。
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食材： 羊肉、韭菜、胡萝卜、食盐、鸡精、香醋油、白胡椒、胡椒、生泵、食用油、面粉、温水
1、将温水倒入面粉中，然后用筷子搅拌均匀，揉入面团，放在一边，然后调整馅料。
2、先准备一把辣椒，把辣椒放在碗里，加上温热的泡毛，泡成一碗胡椒水。这是一种非常关键的1种口味，可以让羊肉的气味，非常彻底地去除。然后准备一些辣椒，油炸后放入锅中，用意大利面条压成胡椒粉。
3、将羊肉彻底洗净，如果有时间也可以放入水泡中，然后将其放入绞肉机中，拧成羊肉馅备用。接下来，我们将洗净韭菜和胡萝卜，全部洗净，切成块，然后将韭菜，胡萝卜和羊肉馅料混合在一起。
4、接下来我们将胡椒水倒入羊肉馅料中，搅拌时倒入水，直至羊肉馅料充分搅拌。接下来我们把馅料放在一起，继续加盐、鸡精、香精、生抽，最后放胡椒粉和白胡椒，这也是一个非常重要的调味料。
5、全部放进去，将肉馅搅拌均匀，还可以。就在那时，我们把面团拿出来，准备做饺子皮，最后把它们做成饺子。煮一锅热沸水，把饺子放下，煮到漂浮起来，就可以从锅里出来了。
技巧：
要做羊肉饺子，要美味无味，调味料不能收起来，你必须掌握2分。首先，需要将胡椒水倒入肉馅中，搅拌均匀，羊肉馅不仅汁液较多，而且没有异味。其次，胡椒粉和白胡椒粉，同样是不可缺少的，加上之后对鱼的影响很强。