石家莊有很多老店，有的店鋪有100多年的曆史，這些老店并沒有因為時代的變化而被淘汰，那些老店的味味永遠銘記在人們的心中，無論多久，這種味道總是時不時地跳出來，誘惑解決問題。石家莊這家百年老店始建于1920年，至今已整整100年，是名副其實的老名鼎鼎的老字号，他家的羊肉蒸餃30元一籠，三代都吃過，這家店就是中和軒餐廳。
這家店的老闆正在玩羊肉蒸餃，他家的蒸餃形狀不同，像花一樣，餡料都露了出來，可以清楚地看到新鮮的餡料。之是以這樣設計，是因為食材非常自信，他在石家莊的家族非常有名，老石家莊人曾經有過這樣一句話，經常挂在嘴邊，"吃中性玄，一輩子沒有錯。
這家店很寬敞，但是有些老裝修，還是保持着老樣子，吃飯的時候店裡人不少，大部分都是老人，他們喜歡有兩個籠子裡的蒸餃子，再來一碗粥。也有不少父母帶孩子吃飯，主要是對這個老品牌有一種天生的信任感。
除了舊環境，店鋪的服務依然保持着老傳統。還好來這裡吃飯的人已經習慣了，這種服務員做事的風格，不算太多，店裡除了蒸餃子還有其他種類的油炸菜。
羊肉蒸餃沒有任何味道，尤其是鮮嫩的泡泡面柔軟，難得的筷子輕輕擡起，咬一口果汁，羊肉的香味濃郁。除了雞蛋湯，他家還有羊湯，這種湯是真羊肉、羊骨做的，特别豐富可口，裡面還可以吃羊肝和羊肺。
這家店還有一個外賣視窗，每天從10點.m點到2點30分.m點，4點30點.m點到8點.m點，通過外賣視窗不僅可以買到羊肉蒸餃，還可以買到烤餅，2塊5塊牛肉烤餅片，可以作為零食食用，也可以作為主食， 還有胡椒和鹽烤餅，火麻醬烤餅兩塊錢味道不錯。