腐乳餅是潮汕地區的一種著名特色小吃，該小吃柔潤清香，甜裡帶着特殊的香味，造形小巧，具有獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，柔潤清香，口感奇特。
潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 還有人說，腐爛的牛奶蛋糕是一種深色的零食，正是因為成分奇怪：脂肪、糖、腐牛奶這三種成分，很多人都會覺得很難接受嘲笑，其實這種做法并不難：
主要配料有：中粉300克，糖漿300克，玉米油80克，水8克，脂肪300克，砂糖100克，米酒50克，餅粉（熟米粉100克），冬瓜糖100克，熟花生米飯180克，熟芝麻80克，大蒜80克， 香粉5片8克，腐乳4片。
潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 一、切脂肪，加入糖，米酒腌制24小時
潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 米粉炒（也可以買現成的餅粉），花生米炒，去皮，壓碎
潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 混合糖漿、玉米油和肉末（小蘇打）。
潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 加入中等大小的面粉，攪拌均勻，不要攪拌太多，蓋上保鮮膜，醒來1小時
潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 油炸，變成鍋上透明的玻璃肉，晾幹
潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 脂肪冷卻後，加入甜瓜、大蒜、五香粉、花生、芝麻、腐奶（與南方地區生産無辣味）
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潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 9、餡料各成20克，面團也分成15克一個，像一袋月餅包起來（做這一步真的是滿油，不能拍照，讓我們腦補起來）
有模具印制餡餅成型，烤箱預熱，在火190下，在火下190，中度烘烤18分鐘。
潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 潮汐獨特的茶配零食——腐爛的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不難 烘烤至蛋液成型（約5分鐘），10分鐘後刷油，待油兩天，味道更好
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