腐乳饼是潮汕地区的一种著名特色小吃，该小吃柔润清香，甜里带着特殊的香味，造形小巧，具有独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，柔润清香，口感奇特。
潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 还有人说，腐烂的牛奶蛋糕是一种深色的零食，正是因为成分奇怪：脂肪、糖、腐牛奶这三种成分，很多人都会觉得很难接受嘲笑，其实这种做法并不难：
主要配料有：中粉300克，糖浆300克，玉米油80克，水8克，脂肪300克，砂糖100克，米酒50克，饼粉（熟米粉100克），冬瓜糖100克，熟花生米饭180克，熟芝麻80克，大蒜80克， 香粉5片8克，腐乳4片。
潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 一、切脂肪，加入糖，米酒腌制24小时
潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 米粉炒（也可以买现成的饼粉），花生米炒，去皮，压碎
潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 混合糖浆、玉米油和肉末（小苏打）。
潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 加入中等大小的面粉，搅拌均匀，不要搅拌太多，盖上保鲜膜，醒来1小时
潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 油炸，变成锅上透明的玻璃肉，晾干
潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 脂肪冷却后，加入甜瓜、大蒜、五香粉、花生、芝麻、腐奶（与南方地区生产无辣味）
潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 最后，加入煮熟的米粉，搅拌均匀
潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 9、馅料各成20克，面团也分成15克一个，像一袋月饼包起来（做这一步真的是满油，不能拍照，让我们脑补起来）
有模具印制馅饼成型，烤箱预热，在火190下，在火下190，中度烘烤18分钟。
潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 潮汐独特的茶配零食——腐烂的牛奶蛋糕，配料奇特，口感醇厚，修行不难 烘烤至蛋液成型（约5分钟），10分钟后刷油，待油两天，味道更好
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