夏天沒胃口不想吃，一定要嘗嘗這辣椒辣辣椒雞肉，讓你幹幾大碗米飯沒問題。
準備食材：雞腿，青椒，紅辣椒。
配飾：生姜、洋蔥、酒、生泵、鹽、生粉、大蒜、青椒、豆沙、雞精、油。
步驟：
1.将雞腿洗淨，切成丁，将生姜、洋蔥、酒、生粉、鹽、生泵混合均勻，一勺食用油防止粘連，然後将紅辣椒和青椒切成丁;
2.将50%的油溫鍋将雞屁股炸成金魚，再将姜、蒜、青椒炒香，倒入紅辣椒和青椒中，再放一些豆沙炒紅油;
3.将紅油攪拌出，倒入炸雞中，放入适量的雞精，油均勻炒出鍋。（當然，如果調味料感覺足夠辛辣，也可以增加調味料的量或添加一些舊的幹母調味料。）