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大家好，小海廚房今天分享一個又冷又滑的Q炸彈'辣手涼粉'家練習，天氣炎熱，晚餐沒有食欲，今天我給家人做一個夏天的美食，出鍋Q光滑，軟能量不斷打開，辛辣美味，一盤不夠吃，趕緊跟着小海一起學習配方配比都告訴你， 1分鐘可以學習，幹淨健康，比好吃...
冷粉的營養價值：
第一：補充能量，冷粉營養豐富。進食後，一個人可以為身體補充足夠的能量，提高身體的免疫力，增強抗病能力。
第二：減肥效果好，冷粉的主要成分是澱粉，吃完後有飽腹感。涼粉的熱量比較低，營養也比較豐富，多吃也有減肥的功效。第三：夏季涼爽，涼粉涼爽，涼爽，适合在炎熱的天氣裡食用，可以起到涼爽的熱和夏天的作用。
步驟如下：
辛辣的手冷粉是通常的做法
1.配料：豌豆粉250g，香菜3個，蒜瓣2瓣，小米辣2個，韭菜1個
2.取一個容器，将一小碗裝滿豌豆澱粉放入容器中，然後用一小碗水倒入容器中，用勺子攪拌均勻，攪拌至沒有顆粒可以幸免
3.香菜洗切碎，大蒜切碎，蔥洗切碎，小米辣切碎備用
4.接下來将4碗水倒入鍋中（碗仍然是小碗）
當鍋裡的水有小氣泡時，（不要等到水完全沸騰，想放鍋的時候有小氣泡），把澱粉水倒入鍋裡，
關火并用鏟子不停地攪拌，以防止糊狀物觸底。烹饪過程中還需要用鏟子不停地攪拌，直到鍋裡冒泡，透明，才能關火。
5.拿一個盤子，盤子最好用水洗淨，然後将冷粉末倒入盤子中冷卻
6.果汁：取一碗，加入大蒜，洋蔥，小米，白芝麻，辣椒粉，熱油，然後加入兩勺生泵，一勺香醋，半勺鹽，半勺雞精，攪拌均勻備用
7.冷粉已定型，重新扣上，再上闆，刀面水，冷粉切片碗，倒入果汁中，撒入香菜中，攪拌均勻即可食用
這辛辣順滑的Q打手工制作的涼粉做好了，涼快要降溫，冰涼滑比涼的皮膚簡單，晶瑩剔透，似乎有很多食欲，一口吃下來溜冰冷，太涼了，學小夥伴快點試試吧......
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