（紅地攝影：河邊靜悄悄）
其實仔細想一想，現在所做的一切事情，都是用來回憶的。用來溫馨漫漫長長的歲月，陪伴着度過日月的風風雨雨，讓疲憊的身心得到慰藉與舒展。
去年的事，是讓今年回憶的。昨天的事，是讓今天回憶的。今天的事，是讓明天回憶的。過去的往事裡，有幸福，有溫暖，有甜蜜，有苦澀，有遺憾，有悔恨，有閃亮亮的燦爛，也有不願再想起的灰暗。人世間許多事情，都是相對的，有光鮮明麗的一面，就會有陰冷灰暗的一面，兩者相輔相成，互得益彰。
是以每一個人，對待正在做着的事情，都要認認真真紮紮實實盡心盡力地做好，才能夠對得起以後的時光，才能溫馨漫長的歲月。即便是能力和水準不夠多麼完美，隻要盡心盡力了，也足以告慰流暢的時光，給浪漫的時光增添一抹精彩和回味。
在河南老家，進入夏天，基本上家家都要做蕃薯涼粉，生綠豆芽，煮綠豆湯。因為夏天，清爽可口的蕃薯涼粉和白白嫩嫩的綠豆芽，都是降暑的好東西。
蕃薯涼粉的原料，都是上年或以前留下的。深秋時節，蕃薯下來了，除了存放一些外，有人家會架起機器，磨粉子。也就是澱粉。還有人做一些粉條、粉皮。隻要有一家人支起攤子，自家做好後，還可能會有村裡的鄰居借勢也做一些，最後留下出的渣子，再加一點錢，算是報酬。蕃薯渣子，可以喂家畜家禽。這樣隻要一家支起攤子，至少也得持續一個多月時間吧，才能收拾起來。
那時候我們年齡小，幫不上什麼忙，下粉條時，卻可以圍着大鍋邊，撿一些不順溜的粉條。胖乎乎的，我們叫他"胖豬娃兒"，很好吃。當時，我們甚至希望大人們多弄一些”胖豬娃兒”出來。後來才知道，弄出"胖豬娃兒"，其實是師傅手藝不精湛，水溫不合适，手法力度控制不到位造成的。算是敗筆。
再後來，有外鄉人，專門拉着機器到村裡磨粉子，做粉條粉條。但沒有多少年，在農村便看不到他們的影子。是以蕃薯磨粉，做粉條粉皮，對于現在的孩子已經很陌生。
母親做的紅著涼粉，每個環節時間操作把握合适，做好的涼粉有彈性口感也好。把做好的涼粉切成條狀或塊狀，砸一些蒜泥，用醋拌了，吃起來是很清爽的。
生綠豆芽，要用十公分左右深的陶罐，放入适量的綠豆，在陶罐底部邊上鑿一個小眼兒，然後插進一小段高梁的穗子作引水，蓋上口遮住光線。每天用清水澆兩到三次，讓水慢慢地順着引水口瀝出，澆到第三次水，綠豆就開始膨脹，三到四天時間，白白胖胖的綠豆芽就可以吃了。
現在基本上很少再有人做蕃薯涼粉生綠豆芽了。在市場上，一切都有現成的，是以根本體會不到那個過程的樂趣和享受。
有人還會想，這些東西，可能一開始就是這樣吧。
作者簡介：韓昶國，筆名少石、老莫、陽光老人，河南洛陽人，現供職于農發行山東省分行營業部，大學大學，政工師。曾任原濟南軍區後勤部（聯勤部）宣傳幹事、指導員等職。自幼愛好文學、書法、繪畫。以詩歌散文寫作為主，已整理出文集《故鄉并不遙遠》《遇見生命的美麗》《綻放是生命的感動》《被詩融化的時光》《漫漫老去的日子》《嵌入時光的詩行》等共計五十餘萬字。
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